tag:blogger.com,1999:blog-28504185115316887872024-03-05T14:21:57.147-08:00·: cozinha sem avental :·Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.comBlogger131125tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-16249579900884845912014-01-14T06:08:00.002-08:002014-01-14T06:08:16.752-08:00Overnight oats<br />
Este é o pequeno almoço do momento... é saudável, delicioso fácil de preparar.<br />
<br />
A primeira vez que vi esta sugestão foi no<a href="http://mood4food.blogspot.pt/2013/04/mornin.html"> In the mood for food</a> Blog que adoro. Depois comecei a fazer e a combinar os meus sabores favoritos. Muitas vezes é também o meu snack da tarde pois é muito fácil de transportar.<br />
<br />
O que me habituei a fazer é muito simples:<br />
<br />
2/3 do frasco que escolher de flocos de aveia<br />
1 colher de café de canela<br />
1 colher de sopa de agave ( ou mel)<br />
1 colher de sopa de sementes chia<br />
Leite de aveia até cobrir o frasco (ou leite a seu gosto)<br />
Deixar repousar durante a noite, para absorver o liquido<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFqGybGRVQWP7z6W6MVKK0gRLHObzOl5JriODST1iEPYhTsKYjy997OhtGscif4iXfxQ3_DpnvanYB10CtSgdz0PAvaF6BOH8vLI2qNzr4XNKHU2FlQVXVyIo80ywWPPpPIhEXD7jZtY/s1600/DSC_0358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFqGybGRVQWP7z6W6MVKK0gRLHObzOl5JriODST1iEPYhTsKYjy997OhtGscif4iXfxQ3_DpnvanYB10CtSgdz0PAvaF6BOH8vLI2qNzr4XNKHU2FlQVXVyIo80ywWPPpPIhEXD7jZtY/s400/DSC_0358.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD8C1JLHlWVywxIT9qrmGKAOYXEb-j36vYQKzz3R4fT-waGHUz0WHci9WnBQpb8LquuytrX2SbNPyphwBmMCTyf9DidgbixSkSUzZ32NM5c5VqsVgQt_7ZOXE5D_tjMYwaNd6xXZyYp68/s1600/DSC_0385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD8C1JLHlWVywxIT9qrmGKAOYXEb-j36vYQKzz3R4fT-waGHUz0WHci9WnBQpb8LquuytrX2SbNPyphwBmMCTyf9DidgbixSkSUzZ32NM5c5VqsVgQt_7ZOXE5D_tjMYwaNd6xXZyYp68/s400/DSC_0385.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7We9gb855-NxFKdR14DwNOLZtswKiCJ_rCDo3Nml4_8kXwUHXilEqf02YOBc3bPVdxafD1CRVCBTTJx5oxEDLUzP0svQ72jM4uCBxijPP7K8FWHmwuyINskXp2CNs_7oBu3_dqD3CIJ4/s1600/DSC_0394.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7We9gb855-NxFKdR14DwNOLZtswKiCJ_rCDo3Nml4_8kXwUHXilEqf02YOBc3bPVdxafD1CRVCBTTJx5oxEDLUzP0svQ72jM4uCBxijPP7K8FWHmwuyINskXp2CNs_7oBu3_dqD3CIJ4/s400/DSC_0394.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Banana, mirtilo, framboesa, são boas combinações, em vez de canela pode também adicionar, baunilha. As combinações ficam ao critério de cada um . Sabe muito bem ter o pequeno almoço já preparado pela manhã....</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxNdos4veOkfSW-86gzJ4rFLdEbcSIYbgskvlBc-FLgxmWrt7XDJoDifYFLRDorApUQFTr4rY70adi3tsWUf0Csc4LUBTtaL6aikbgGae9tkbu_zYN_AF-Z2o2UcE8qcqZ2qBa2k0br0/s1600/DSC_0406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioxNdos4veOkfSW-86gzJ4rFLdEbcSIYbgskvlBc-FLgxmWrt7XDJoDifYFLRDorApUQFTr4rY70adi3tsWUf0Csc4LUBTtaL6aikbgGae9tkbu_zYN_AF-Z2o2UcE8qcqZ2qBa2k0br0/s400/DSC_0406.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-72255003345094116862014-01-02T23:51:00.000-08:002014-01-02T23:51:43.018-08:002014 chegou e este ano eu quero:<br />
<br />
Ir ao mercado todos os fins de semana<br />
Experimentar uma receita nova de 15 em 15 dias<br />
Publicar no Blog 1 vez por mês<br />
Organizar um jantar de amigos de 2 em 2 meses<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYoOo94bPYsKBuV7QufEGAiH7PMYI9a0iiEWh-UGYuhIaQjQofxVYITlqaOZU-8M-GKaQPnKrbNWJRPNt29dhImquuzKZ64H0y1TnkJU2QayvdOSt2CsW0I-ovSJTyzVlX-TAF5nSLEI/s1600/DSC_0692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipYoOo94bPYsKBuV7QufEGAiH7PMYI9a0iiEWh-UGYuhIaQjQofxVYITlqaOZU-8M-GKaQPnKrbNWJRPNt29dhImquuzKZ64H0y1TnkJU2QayvdOSt2CsW0I-ovSJTyzVlX-TAF5nSLEI/s400/DSC_0692.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWPhecX71uNtxQ3W32AMoQLVxJj6iwXs-WUmGfshjf2bHXCKp-9pDv43-0vwSSGlNZHvJSePedv3HhyphenhyphenMy2jGwFZr7l8Ekw8VFWu8sWxbl0J_2pGPAgndjyjlK054_3_KhVu68flJJHVo/s1600/DSC_0751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWPhecX71uNtxQ3W32AMoQLVxJj6iwXs-WUmGfshjf2bHXCKp-9pDv43-0vwSSGlNZHvJSePedv3HhyphenhyphenMy2jGwFZr7l8Ekw8VFWu8sWxbl0J_2pGPAgndjyjlK054_3_KhVu68flJJHVo/s400/DSC_0751.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrdpV8OO24wl-jdt65LosLrLdplDNvp7wuHsmzOgkhMMDK2he0gA8mVSr1Ln_zjmIZmS8FYOIPX6pIQwNyX5fMhyphenhyphencng7ZmiViUqVNfYr4XewxyZOM4-qjPjUEZ_6HdqclG9Zxuj0Fu1U/s1600/DSC_0717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrdpV8OO24wl-jdt65LosLrLdplDNvp7wuHsmzOgkhMMDK2he0gA8mVSr1Ln_zjmIZmS8FYOIPX6pIQwNyX5fMhyphenhyphencng7ZmiViUqVNfYr4XewxyZOM4-qjPjUEZ_6HdqclG9Zxuj0Fu1U/s400/DSC_0717.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Objectivos da Cozinha em jeito de promessa!</div>
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Feliz 2014 a todos </div>
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<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-3451044467049945342013-12-19T12:12:00.001-08:002013-12-19T12:12:39.580-08:00Receitas para a noite de Natal<br />
Não vou conseguir publicar nenhuma receita nova o Natal de 2014, sem dúvida que a receita que me falta no Blog são as azevias mais deliciosas do mundo, as da avó Catarina claro!<br />
<br />
Mas queria desejar bom Natal a todos os que nos visitam aqui por isso deixo as sugestões de outros anos:<br />
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Doce de amêndoa: <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2009/12/doce-de-amendoa.html">http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2009/12/doce-de-amendoa.html</a><br />
Rabanadas: <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2011/01/rabanadas-do-restaurante-aleixo.html">http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2011/01/rabanadas-do-restaurante-aleixo.html</a><br />
Torta de Noz: <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2011/12/torta-de-noz-torta-de-natala-melhor.html">http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2011/12/torta-de-noz-torta-de-natala-melhor.html</a><br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_VONHPezegQvEi1QxGDIAlyeZxSMualDn7w0YJA1Qh9EOw66RRnhyphenhyphen57YnrVmKCaQLxoKppHQQzBswXWfjKt-BmCPTDJsnqKuButcrcule5bixHWjLN-8oU7prVH1yaon3K1wJJAvyM0/s1600/fotografia+(32)0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_VONHPezegQvEi1QxGDIAlyeZxSMualDn7w0YJA1Qh9EOw66RRnhyphenhyphen57YnrVmKCaQLxoKppHQQzBswXWfjKt-BmCPTDJsnqKuButcrcule5bixHWjLN-8oU7prVH1yaon3K1wJJAvyM0/s1600/fotografia+(32)0001.JPG" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<br />
Bom Natal muito doce e quentinhos...<br />
<br />
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</div>
<br />
<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-86401698798975815432013-12-15T09:48:00.000-08:002013-12-15T09:48:16.381-08:00Argolas douradas da minha mãe<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMnmjrNBn6jIM7mMxWvz4dzsuyqge9f9LGPaAZq_YevRe5tAkNePUmr_6AL0y0ET7U6JUDRY_EAqNmT1Qbw5lMxgRR29nhc2nTW6KHdkI1aSda68zzS9b9u6jgjwJhaAh2VesL_sHvXY/s1600/DSC_0442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMnmjrNBn6jIM7mMxWvz4dzsuyqge9f9LGPaAZq_YevRe5tAkNePUmr_6AL0y0ET7U6JUDRY_EAqNmT1Qbw5lMxgRR29nhc2nTW6KHdkI1aSda68zzS9b9u6jgjwJhaAh2VesL_sHvXY/s400/DSC_0442.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Esta foi a receita que fiz no fim de semana para um gest post num Blog que adoro, podem ver todad a história desta receita <a href="http://www.shortstoryoflifeandstyle.com/2013/12/friends-sandra-manga-e-papaia.html?showComment=1386252158963"> aqui.</a></span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Mas como sei que a vou repetir vezes sem conta não posso deixar de a publicar também aqui no Blog, neste que afinal é o 'Livro' das minhas receitas favoritas</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="color: #333333; font-family: lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 12.727272033691406px; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW7eWgNq-f2EQE6rBgLCmOFUh7UJBA4YxS2VeV9xtdT5kbGMlu2Mcx2_UzlWY4QbklqPUs9ROHFpS_nX6-nNZRe9qhi0D9KfAhbHSwZi4VzoDkKf1esQerhvTWDUZdzKNKIgbnwENwwU4/s1600/DSC_0421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW7eWgNq-f2EQE6rBgLCmOFUh7UJBA4YxS2VeV9xtdT5kbGMlu2Mcx2_UzlWY4QbklqPUs9ROHFpS_nX6-nNZRe9qhi0D9KfAhbHSwZi4VzoDkKf1esQerhvTWDUZdzKNKIgbnwENwwU4/s400/DSC_0421.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bfsbqzx6auN9TMW5jkabzdXrgSiuUdlOeQ-zYCzegTMyim_qsdDIkMwfUTfmZB8yRDrw0zzL-kf94aPkv6NwqT8BxWIfZmv1dRggZM1aGEpwmJpy8N7I6-8WfWU35a8U3fvNnZO8-hU/s1600/DSC_0423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6bfsbqzx6auN9TMW5jkabzdXrgSiuUdlOeQ-zYCzegTMyim_qsdDIkMwfUTfmZB8yRDrw0zzL-kf94aPkv6NwqT8BxWIfZmv1dRggZM1aGEpwmJpy8N7I6-8WfWU35a8U3fvNnZO8-hU/s400/DSC_0423.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_Xke-Ej-LkVbQzB8ALwCjl_OX-_5j-_97amOE0-A82l0_dVXsmaj2NgNJO2NdGQHbU7_Wkrtq12L8BykTF7axEGhzsiEeEbyOMIXiqsz_sV6S9lbOVKOigch56r4t0ORrAR2Ch6RIHQ/s1600/DSC_0424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_Xke-Ej-LkVbQzB8ALwCjl_OX-_5j-_97amOE0-A82l0_dVXsmaj2NgNJO2NdGQHbU7_Wkrtq12L8BykTF7axEGhzsiEeEbyOMIXiqsz_sV6S9lbOVKOigch56r4t0ORrAR2Ch6RIHQ/s400/DSC_0424.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYGXoQn-lZ7fGJnZpXvhttvWJ5y5j9_JhEQFg0trJcf4XT_S6mjiCm3kQYr2khS9P50p5sBTU799SgLIyQzWqD0BZrles5_4ERy5oX0aJ5zeWnhdPZ7TMk2fQe0HhH5mEeFxYjg_60cs/s1600/DSC_0439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWYGXoQn-lZ7fGJnZpXvhttvWJ5y5j9_JhEQFg0trJcf4XT_S6mjiCm3kQYr2khS9P50p5sBTU799SgLIyQzWqD0BZrles5_4ERy5oX0aJ5zeWnhdPZ7TMk2fQe0HhH5mEeFxYjg_60cs/s400/DSC_0439.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;">Precisamos de:</span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">1 ovo</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">4 colheres de sopa de </span></span><span style="line-height: 15.453125px; white-space: pre-wrap;">açúcar</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">1 de manteiga derretida</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">2 de leite </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">12 de farinha (usei branca de neve com fermento)</span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="line-height: 15.453125px; white-space: pre-wrap;">Óleo</span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"> para fritar </span></span></span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: inherit;"><span style="background-color: white; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Numa tigela juntar um ovo com 4 colheres de sopa de </span><span style="line-height: 15.453125px; white-space: pre-wrap;">açúcar</span><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">, de seguida a manteiga e o leite, incorporar depois a farinha. </span></span><br /><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Servir mornas com chá </span></span><br /><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Esta é a receita para uma tarde de fim de semana de inverno se for acompanhado de sol ainda melhor, como este que está lindo!</span></span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Trabalhar a massa com um pouco de farinha ( 3 colheres) fazer rolinhos e depois as argolas.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Fritar de ambos os lados até ficar bem dourado, cerca de 5 minutos.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: inherit;"><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;">Envolver em </span><span style="line-height: 15.453125px; white-space: pre-wrap;">açúcar</span><span style="line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"> e canela quando ainda estão quentes.</span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333;"><span style="font-family: inherit; line-height: 15.454545021057129px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span class="emoticon emoticon_heart" style="background-color: white; background-image: url(https://fbstatic-a.akamaihd.net/rsrc.php/v2/yQ/r/kr6CHB8W5DK.png); background-position: -36px -942px; background-repeat: no-repeat no-repeat; background-size: 314px 1048px; color: #333333; display: inline-block; font-family: inherit; height: 16px; line-height: 15.454545021057129px; vertical-align: top; white-space: pre-wrap; width: 16px;" title="<3"></span>Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-86310828165949229032013-10-28T01:44:00.001-07:002013-10-28T01:46:34.913-07:00Um Bolo de chocolate sem ovos .um Livro e um Blog <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdIFdIwJuiSwssTaTEGK_2y_HKlH2KVJYiaeJD00It49W0MabfLOyIZPg_x56RWdSvIFlYBxwMj-5rVIyh3_aZ0YgtkGF2fF-HGF-hxmnTv7IvW8FtgzfrMsswQEjbDrqZkd1AtRD3go/s1600/DSC_01500001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdIFdIwJuiSwssTaTEGK_2y_HKlH2KVJYiaeJD00It49W0MabfLOyIZPg_x56RWdSvIFlYBxwMj-5rVIyh3_aZ0YgtkGF2fF-HGF-hxmnTv7IvW8FtgzfrMsswQEjbDrqZkd1AtRD3go/s400/DSC_01500001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Eu juro que não deixei de cozinhar de experimentar novas receitas (muito menos é verdade), mas tenho muito pouco tempo para fotografar e publicar. Mas sempre que encontro algo que acho extraordinário encontro sempre um tempinho para o fazer, foi este o caso.<br />
Desta vez um Bolo de Chocolate delicioso, fofo e húmido sem ser demasiado pesado, um equilíbrio perfeito entre o bolo e a cobertura.<br />
Bolo de chocolate é capaz de ser o bolo mais difícil, porque esperamos sempre tanto e nem sempre corresponde, mas este é dos bons!<br />
Adorei o resultado e a S. também, nesta fase com quase 3 anos é impossível evitar que coma alguns doces, até porque quem sai aos seus.....O Bolo é ideal para um chá no fim de semana, mas também é óptimo para os miúdos eu só não dei a S. a parte da cobertura (essa parte ficou para mim).<br />
<br />
Se experimentarem vão ver, que a medida que o fazem vão ficar deliciadas com as texturas.Para além do mais é super fácil de fazer e rápido a cozer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn4ZFx-6ERs_smnetKx6Y_WeVnwLsYLq6nGfnqcM8nh41YWufnfsO2Cd7C6NABT7D_S8Uw8FgK07-vA88kvbEim9djULGWVf8Wl95EXPELvSP3gXndTBDmOqYTfAewSbIfICg7ytl_iI/s1600/DSC_01530001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUn4ZFx-6ERs_smnetKx6Y_WeVnwLsYLq6nGfnqcM8nh41YWufnfsO2Cd7C6NABT7D_S8Uw8FgK07-vA88kvbEim9djULGWVf8Wl95EXPELvSP3gXndTBDmOqYTfAewSbIfICg7ytl_iI/s400/DSC_01530001.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
Para este Bolo precisamos de:<br />
1 chávena e 1/2 de farinha<br />
1 chávena de açúcar ( usei amarelo)<br />
3 colheres de sopa de cacau<br />
5 colheres de sopa de óleo<br />
1 colher se chá de fermento<br />
1 colher de chá de extracto de baunilha<br />
1 colher de chá de vinagre (usei balsâmico)<br />
1 chávena de água<br />
<br />
Cobertura<br />
200 gr de chocolate 70% cacau<br />
150 ml de água<br />
2 colheres de chá de Maizena<br />
<br />
Juntar todo os ingredientes sólidos: farinha, fermento, açúcar, cacau. Fazer três orifícios e incorporar os líquidos: óleo, extracto de baunilha e vinagre. Por fim juntar uma chávena de água, mexer bem.<br />
Colocar numa forma ( 20x30 cm) e levar ao forno 30 mint.<br />
Depois do bolo estar frio fazer a cobertura.<br />
Juntar a água e a Maizena, deixar que se dissolva por completo e lume brando, juntar o chocolate cortado aos cubos, e mexer até que esteja completamente derretido.<br />
Deitar por cima do bolo e levar ao frigorífico, o bolo é bom fresco mas também é bom a temperatura ambiente.<br />
A minha S. disse: Eu adoro!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPq-KrobvtX_LZnq7ieVGBLbwUkgv6Q33j2CU1O9FrqdyubJrjZi6voDl89B5i21XXzhmcJOuBZMJhWwzTDREOmKCLKFj8yIHy12uV6H23laxmFyViIIX3_CQoe4SAs98MZKG54m6G4w/s1600/DSC_01630001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPq-KrobvtX_LZnq7ieVGBLbwUkgv6Q33j2CU1O9FrqdyubJrjZi6voDl89B5i21XXzhmcJOuBZMJhWwzTDREOmKCLKFj8yIHy12uV6H23laxmFyViIIX3_CQoe4SAs98MZKG54m6G4w/s400/DSC_01630001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErmnL2FsIjtfY8_aROv53uX1wCUzhYF2bbxL_Tyouo_sdQ-Y0hRUNVZ2APRevjs3BHCS5ivL0iYOueA3ku6cjOqbAy0_E11hHPFH84TY5WDrFxiFOUTN_yzkMRQ8uys4ii0EbUI9bBVU/s1600/DSC_01700001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgErmnL2FsIjtfY8_aROv53uX1wCUzhYF2bbxL_Tyouo_sdQ-Y0hRUNVZ2APRevjs3BHCS5ivL0iYOueA3ku6cjOqbAy0_E11hHPFH84TY5WDrFxiFOUTN_yzkMRQ8uys4ii0EbUI9bBVU/s400/DSC_01700001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_Imvf-vzTovwXYloOIW_VFcoQyebUSanrpMWJpmEX9Cc77hVLUwVQwiLDFGhFJGhVFWw22BBQUULvqARN5Po9ue3TjTFh8DJdDGJwTHqK2H37JOjnUXi2MhlhliP7qQPYo-ga-FmRHY/s1600/DSC_01810001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_Imvf-vzTovwXYloOIW_VFcoQyebUSanrpMWJpmEX9Cc77hVLUwVQwiLDFGhFJGhVFWw22BBQUULvqARN5Po9ue3TjTFh8DJdDGJwTHqK2H37JOjnUXi2MhlhliP7qQPYo-ga-FmRHY/s400/DSC_01810001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
O Blog <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/">'La receta de la la felicidad'</a> é um Blog que acompanho a algum tempo, sempre que preparo uma festa, em especial as da Sofia, vou lá buscar receitas e inspiração é tudo tão bonito e delicioso.<br />
Recentemente foi lançado o livro, podem ver <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/mi-libro-las-recetas-de-la-felicidad-sandra-mangas">aqui </a>, ainda não tenho mas vou ter!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Uma boa semana, até breve.<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-28814792218121526142013-07-20T07:51:00.001-07:002013-07-20T07:51:24.472-07:00Limonada de framboesa e algumas novidades<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18oor0BlukxTG-LngbKszJyqtz4FWUNTgieZrwQakHizv77mklBjrWSkDv26IiE92ki-p-JoXuSDBZOzXaeaZ1E66kEtOFlp6aFGD52MPOqYDPkpjtnGKdFR5tRXxV-R7HTJdYizBM_w/s1600/fotografia(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18oor0BlukxTG-LngbKszJyqtz4FWUNTgieZrwQakHizv77mklBjrWSkDv26IiE92ki-p-JoXuSDBZOzXaeaZ1E66kEtOFlp6aFGD52MPOqYDPkpjtnGKdFR5tRXxV-R7HTJdYizBM_w/s320/fotografia(11).JPG" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
Esta limonada tornou-se num vicio. Foi inspirada na limonada que a Mafalda Pinto Leite colocou <a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151721082060132&set=a.406533025131.211786.385509050131&type=1&theater">aqui </a>na altura fiz e adorei. Resolvi fazer com framboesa, limão e mel, levei para um picnic e foi um sucesso, tive pena de não levar mais...desde então não há fim de semana sem limonada cor de rosa, é que ainda por cima é linda!<br />
<br />
sumo de dois limões<br />
aprox. 100g ( uma mão cheia) de framboesas congeladas<br />
3 colheres de sopa de mel<br />
500ml de água mineral<br />
<br />
colocar tudo no copo liquidificador, passar por um coador e juntar gelo a gosto.<br />
<br />
<br />
Quanto Detox só já falata um dia, não me tenho portado muito bem nos fins de seman mas compenso tudo durante a semana, o melhor de tudo:<br />
-menos 3 kg<br />
-hábitos novos no que respeita a lanches ( muito chá, iogurte natural com mel, cenouras que até ajudam no bronzeado e hummus no final do dia) e jantares ( muitas saladas e legumes cozidos poucos hidratos)<br />
-açúcar eliminado das rotinas diárias <br />
<br />
E vou continuar....<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-45545580047938504612013-07-10T01:34:00.002-07:002013-07-10T01:36:04.082-07:00Detox 21 dias. Creme de cenoura e gengibre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxcDpkFqFiNz-XNWMQmyhkL_TtWdixDacPBuuvCYVe4RZMAwP8x0PjzwRW2w3qJi5tiqaInU7BRkXiTK2cNKjNQJ_vT1tg8m1s0KM5b4_dgvm2IfpKTkiXdTs9_eQ5dn4D76uJMpsveDA/s1600/DSC_0443_13810001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxcDpkFqFiNz-XNWMQmyhkL_TtWdixDacPBuuvCYVe4RZMAwP8x0PjzwRW2w3qJi5tiqaInU7BRkXiTK2cNKjNQJ_vT1tg8m1s0KM5b4_dgvm2IfpKTkiXdTs9_eQ5dn4D76uJMpsveDA/s400/DSC_0443_13810001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
O fim de semana não foi fácil, picnic e jantar com amigos.... mas também não foi desastroso. comecou a semana e cá estou eu cheia de vontade de corrigir o deslize.<br />
<br />
A sugestão é creme de cenoura com gengibre, quando comecei a fazer a sopa desta forma nem queria acreditar que uma sopa sem batata ou natas podia ficar tão cremosa. <br />
<br />
Para 4<br />
8 cenoura<br />
1 cebola<br />
1 fio de azeite <br />
gengibre ralado na hora<br />
2 chavenas de caldo de frango<br />
<br />
Num fio de azeite refogar a cebola, juntar a cenoura as rodelas e o caldo de frango deixar durante 30/40 minutos. Colocar no copo misturador e triturar até ficar cremoso, se necessário juntar mais água (quente) e no final gengibre ralado para lhe dar um toque fresco.<br />
Eu sei está muito calor mas esta sopa soube-me mesmo bem, depois uma salada de tomate e mozarela, <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2010/07/salada-caprese-com-pesto-de-majerico.html">como esta</a> e já está o jantar feito. Vai ser assim por mais duas semanas<br />
<br />
Dica: Caldo de frango- tenho feito todos os domingo um frango do campo cozido.Para o jantar faço salteado com um fio de azeite alho e alecrim, desfio o que sobra e guardo para uma salada no dia seguinte, guardo o caldo para fazer sopas durante a semana. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFgvmgFzG8Ktjml0_WKGd2MpWLzoapSUXZ56IVKptxgKxyPK5AdmXrTpqh3hehsEr2_wFJ12BvzTrqi95beKbgp8CAmsT0_WKRN4Xa7JfbQRfMDF8oa-29psNU5uuhyjIh14uC2RjrkvA/s1600/DSC_0623_13400002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFgvmgFzG8Ktjml0_WKGd2MpWLzoapSUXZ56IVKptxgKxyPK5AdmXrTpqh3hehsEr2_wFJ12BvzTrqi95beKbgp8CAmsT0_WKRN4Xa7JfbQRfMDF8oa-29psNU5uuhyjIh14uC2RjrkvA/s400/DSC_0623_13400002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-56115355490272873372013-07-05T00:42:00.001-07:002013-07-05T00:42:30.895-07:0021 dias Detox. Dia 3 e 4. Frango Marinado <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-p3Hqxw17m9h_Fc8-VwCSizXkpLMAEeFIXJcyuSuaAo-DE29gEhOHuDXO_WB4mE22ekvGGSRi6ZHdH8Q0BPdF5HI7ChzuJkUrUQkBPU6mTeZnp1jKqAu6qLxUxmJNR3k7ahT4Pk_m3o/s1600/DSC_5101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-p3Hqxw17m9h_Fc8-VwCSizXkpLMAEeFIXJcyuSuaAo-DE29gEhOHuDXO_WB4mE22ekvGGSRi6ZHdH8Q0BPdF5HI7ChzuJkUrUQkBPU6mTeZnp1jKqAu6qLxUxmJNR3k7ahT4Pk_m3o/s320/DSC_5101.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSulJc3D2HatP0vto3d8zr05Y8jiEBnujvt1BnE75ij3cKL5I5C7S2yvsWlMOsgax7XMPTECaInyKiT_LG6l-aFBNxhOc36GE-y_FeHEDmceO-tDNtYDZ4buM9ZLh5q6nJo006ErLcHFk/s1600/DSC_5111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSulJc3D2HatP0vto3d8zr05Y8jiEBnujvt1BnE75ij3cKL5I5C7S2yvsWlMOsgax7XMPTECaInyKiT_LG6l-aFBNxhOc36GE-y_FeHEDmceO-tDNtYDZ4buM9ZLh5q6nJo006ErLcHFk/s320/DSC_5111.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Dia 4 ainda viva e sem café, acho que é o que mais me custa isto dito por alguém que levou anos sem tomar café.Mas faz-me falta aquele ritual.<br />
<br />
Continuo a com o pequeno almoço de papas de aveia.<br />
Snacks hummus e cenoura. Muito chá pelo meio<br />
<br />
Hoje a receita do jantar é Frango marinado, ora então aqui fica a sugestão do Dr. Joshi:<br />
<br />
3/4 de sumo de limão<br />
3/4 de óleo vegetal (usei de grainha de uva)<br />
1/2 cebola picada<br />
1 1/2 colher de tomilho seco<br />
4 peitos de frango<br />
tomilho fresco<br />
<br />
Numa tigela média juntar o limão óleo a cebola e o tomilho. Fazer pequenos cortes cortes no peito de frango, ir colocando a marinada e o frango em camadas alternadas, deixar no frigorífico 3 horas, retirar uma hora antes e grelhar o frango tendo em atenção que não deve ficar demasiado cozinhado, deitar tomilho fresco e servir com <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2010/04/arroz-integral.html">arroz integral </a> ou massa sem gluten! Fiz com massa de milho gostei especialmente da consistência.<br />
<br />
Não consegui foi tirar a foto depois de pronto, imaginam porquê....<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-25514718368614486722013-07-03T04:41:00.002-07:002013-07-03T04:42:46.192-07:0021 dias Detox. Dia 2 Pequeno almoço bem diferente do habitual, começar o dia assim não é nada mau!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyPkb2IIPw_70JOvny7sO8Z06MIG95edWar80pn60qmeVAy6FigunY9uILPU1ev2fQsNA9BUnCx9VdpVzd9-LWHuy2tJ1YzWGJuGHK2w1wHufxETyFcWlFZkcOc7UVvKgiYM_VCiXY2c/s642/1044389_10151447639311780_1258186649_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWyPkb2IIPw_70JOvny7sO8Z06MIG95edWar80pn60qmeVAy6FigunY9uILPU1ev2fQsNA9BUnCx9VdpVzd9-LWHuy2tJ1YzWGJuGHK2w1wHufxETyFcWlFZkcOc7UVvKgiYM_VCiXY2c/s200/1044389_10151447639311780_1258186649_n.jpg" width="149" /></a></div>
<br />
Pequeno almoço: Espinafres salteados em azeite e cebola, 2 ovos esclafados e duas bolachas sem gluten.<br />
Almoço: Sopa de Beterraba, arroz integral, salada de tofu e cenoura.<br />
Tive de tomar um chá com mel em SOS<br />
Lanche: <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2010/04/hummus.html">Hummus</a> com tostas sem gluten, delicioso<br />
Jantar: Frango e feijão verde cozidos, salteados em azeite e alho com arroz integral com <br />
O chá que me acompanhou durante o dia foi o de menta, refrescante para estes dia.<br />
<br />
Dicas: ter arroz integral cozido previamente, e hummus para quando chegamos a casa e nos apetece comer qualquer coisa estava delicioso!<br />
<br />
Não me deito se o meu chá de camomila :)Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-13811008261135025482013-07-02T04:14:00.001-07:002013-07-02T04:14:31.683-07:0021 dias Detox. Dia 1Pequeno almoço- comecei o dia com<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2009/12/de-aveia-ao-pequeno-almoco.html"> esta </a>receita de papas de Aveia e banana.<br />
Meia da manhã-cenoura crua, isto não soa bem mas soube-me maravilhosamente.<br />
Almoço- em modo agora ou nunca...Sopa de legumes arroz integral e salada de feijão verde feijão frade e cenoura.<br />
Meio da tarde, 2 bolachas sem gluten com pasta de sesamo e chá com mel<br />
Jantar- para começar bem um jantar fora de casa, não correu mal, bifes de peru grelhados com salada de tomate alface e mozzarela.<br />
Deitar- chá de camomila <br />
<br />
Pelo meio... muita água mineral com este calor tinha mesmo de ser.<br />
<br />
Se tive fome? Ai não que não tive.....Amanhã é outro dia só já faltam 20!<br />
<br />
Aqui ficam as proibições:<br />
-carne vermelha<br />
-lacticínios, excepto iogurte grego ou natural<br />
-fruta excepto banana<br />
-trigo, gluten, fermento<br />
-bebidas alcoólicas<br />
-bolachas, bolo, etc..<br />
-compotas<br />
-café, descafeinado e chás só de ervas<br />
-açúcar e chocolates<br />
-mostarda, ketchup, vinagre<br />
<br />
E prometo que vou postar as receitas das sopinhas maravilha que me vão fazer companhia esta semana. Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-87421511845973034362013-06-30T07:20:00.002-07:002013-06-30T07:20:41.245-07:00Detox 21 dias Aviso é já a partir de amanhã este Blog vai estar em Detox e terá como Bíblia este livro....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPRvRDv_M7bQt6LbTTMG6VRT2V0Buk9x2aTw7jXhbWXGK8DGdvBW3oIZVZmYJQH7GtlSnKtgQq-tYi9ShHG5XexLxtj5u4Q1YdiPje_wENcrL5YTBW196clyGGX2e8vj57INQ7qz1W7KY/s249/index.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPRvRDv_M7bQt6LbTTMG6VRT2V0Buk9x2aTw7jXhbWXGK8DGdvBW3oIZVZmYJQH7GtlSnKtgQq-tYi9ShHG5XexLxtj5u4Q1YdiPje_wENcrL5YTBW196clyGGX2e8vj57INQ7qz1W7KY/s249/index.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
....receitas saudáveis e saborosas.Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-65625081457612668572013-06-27T02:32:00.004-07:002013-06-27T02:32:35.512-07:00Iogurtes com Lemon Curd. um Livro e um Blog<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Quando comprei a iogurteira lembrei-me logo que a Susana publica no seu <a href="http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2009/03/iogurtes-solidos-e-liquidos-receita.html">'No soup for you'</a> receitas de iogurtes deliciosas por isso uma das primeiras receitas que experimentei foi a a de Iogurtes com Lemon Curd que tirei do seu <a href="http://nosoup-foryou.blogspot.pt/p/o-livro.html">Livro</a> ' Velocidade Colher- Entre Tachos e Bimby'</div>
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Adoro as sugestões do 'No soup for you', os ingredientes normalmente usados são os que não dispenso na minha cozinha. Por isso se não conhecem passem por lá, vão gostar das receitas, das fotos, e aposto que não vão querer perder este livro com receitas para todos os dias mas sempre com um toque especial </div>
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<br /></div>
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Quanto aos iogurtes não podiam ter ficado melhores adorei! A S. gostou mais <a href="http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2013/01/vamos-la-lanchar-iogurtes-de-bolacha.html">destes</a> de Bolacha Maria.</div>
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<br /></div>
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800g leite</div>
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140 g de lemon curd</div>
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2 colheres de sopa de leite em pó</div>
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1 colher de sopa de açúcar amarelo </div>
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1 iogurte natural 120 g</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hSeU_ruLnxQyAVSlFPsrMwlI450oQLWvSTeOLDJYEN-NR1ztDFRAWdF7kL2nXEahqtf8jieO9YiuUiw8Aq_svSjr696pDxlSFnSAvTUuRG4hSyjuSaqAq3pn6QnUwCoXskHy0vJK940/s1600/DSC_37680001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2hSeU_ruLnxQyAVSlFPsrMwlI450oQLWvSTeOLDJYEN-NR1ztDFRAWdF7kL2nXEahqtf8jieO9YiuUiw8Aq_svSjr696pDxlSFnSAvTUuRG4hSyjuSaqAq3pn6QnUwCoXskHy0vJK940/s400/DSC_37680001.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ycs-VDU3UoS86ge8U1oB7AQFW-Wf-dDq4oN62098rMbqhFjNgkaKxOxgZvmgnUobv0Jz8whPtLn9KXkoua6JwwjvBrXbtre3il_LywWNsPT5WMRpGr4TRac1rZh7mgL6UiyawBUaQDQ/s1600/DSC_37720001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ycs-VDU3UoS86ge8U1oB7AQFW-Wf-dDq4oN62098rMbqhFjNgkaKxOxgZvmgnUobv0Jz8whPtLn9KXkoua6JwwjvBrXbtre3il_LywWNsPT5WMRpGr4TRac1rZh7mgL6UiyawBUaQDQ/s400/DSC_37720001.JPG" width="265" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Bater 80 g de lemon curd com leite, aquecer a uma temperatura baixa (até aguentar o dedo lá dentro por uns segundos). Misturar o açúcar o leite em pó e o iogurte, misturar bem, adicionar ao leite incorporando bem. Colocar 1/2 colher de sopa em cada um dos 6 frascos e cubra com a mistura de iogurte deixar 10-12 horas colocar posteriormente no frigorífico com as respectivas tampas.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Assim acabou a sessão fotográfica dos meus iogurtes de Lemon Curd! </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZ3qJW5nPVS60pAHp8_SzBUh4bIHZC578XorrodV_ySCo-viBDdCIePB_7NTUyDl3AXNlpkE6ybzYI1YghqALgYjLKQUAwK-dfr2zlyQDQjDBOC0rIhYGbOz6Dyoa4LyZUMzKSoBO9_g/s1600/DSC_37750002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZ3qJW5nPVS60pAHp8_SzBUh4bIHZC578XorrodV_ySCo-viBDdCIePB_7NTUyDl3AXNlpkE6ybzYI1YghqALgYjLKQUAwK-dfr2zlyQDQjDBOC0rIhYGbOz6Dyoa4LyZUMzKSoBO9_g/s400/DSC_37750002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-8259859127656595882013-04-25T23:50:00.004-07:002013-04-26T03:32:25.775-07:00 O melhor Lemon Curd- Ottolenghi<span style="color: #332f28; font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.90625px;"><br /></span></span>
<span style="color: #332f28; font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.90625px;"><br /></span></span>
<span style="color: #332f28; font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.90625px;">Este Lemon curd é rei, o melhor e mais <span style="font-size: x-small;">fácil</span> de fazer.<span style="font-size: x-small;"> Roubado do livro <i>'Ottolenghi- <span style="font-size: x-small;">T</span>he <span style="font-size: x-small;">C</span>ookbook'.</i></span></span></span><br />
<span style="color: #332f28; font-size: x-small;"><span style="line-height: 18.90625px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Cada vez que começo a preparar os ingrediente p<span style="font-size: x-small;">ara o fazer penso: será que v<span style="font-size: x-small;">ou conseguir <span style="font-size: x-small;">o mesmo resultado de sempre<span style="font-size: x-small;">? <span style="font-size: x-small;">Sim, sai sempre bem! <span style="font-size: x-small;">U</span>ma maravilha! </span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZmOivyYVNxe07unGnM3NhlW0hARw6iK6_FkalZrSso6XUlD-UyjDtAzAE46B-dp1mXERuiCDjbtPG4iC7wmlfHOLFtd_lqUrt-WB2NxMsv59CULif6kjtVcR6f8-mvF4T5mlt1_rNG7g/s1600/2013-04-14+14.42.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZmOivyYVNxe07unGnM3NhlW0hARw6iK6_FkalZrSso6XUlD-UyjDtAzAE46B-dp1mXERuiCDjbtPG4iC7wmlfHOLFtd_lqUrt-WB2NxMsv59CULif6kjtVcR6f8-mvF4T5mlt1_rNG7g/s400/2013-04-14+14.42.08.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #332f28; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;"><br /></b>
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="background-color: white; color: #332f28; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">Lemon Curd</b><span style="background-color: white; color: #332f28; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;"> </span></span><br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">100ml de sumo de limão</span><br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">raspa de 4 limões</span><br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">100gr de açúcar</span><br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">2 ovos</span><br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">2 gemas </span><br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">80gr de manteiga </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; color: #332f28; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">Juntar todos os ingredientes num tacho, bater bem os ovos, antes dos incorporar na mistura, colocar apenas metade da quantidade de manteiga, e levar ao lume, mexer vigorosamente. Quando começar a engrossar baixar o lume e continuar a mexer. Quando começar a borbulhar apagar, colocar depois a restante manteiga e continuar a mexer até que se dissolva. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: white; color: #332f28; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;" /></span>
<span style="background-color: white; color: #332f28;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18.90625px;">Deixar arrefecer colocar no frigorífico, eu deixei durante a noite. Não vai usar todo pode guardar o restante no frigorífico durante 4 dias. Se não gostar de sentir a rapa de limão aconselho a passar num coador antes de colocar no frigorífico ( eu faço sempre isso)</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;">Usei para fazer uma receita muito especial, depois conto tudo'.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHU2xV3qm4wvkd_sRGmLMIfQFXbU2oiku4kCX_bqst1MxTdJf9KhQfGUjpT8RKtjK2Vu0XwCv07KOb-NrpzPvKOvl3x-lODAlksvW0gsTG2-JcKBVLV-EOvdx48Hsc5J7GMs-91u6UTPw/s1600/2013-04-14+15.34.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHU2xV3qm4wvkd_sRGmLMIfQFXbU2oiku4kCX_bqst1MxTdJf9KhQfGUjpT8RKtjK2Vu0XwCv07KOb-NrpzPvKOvl3x-lODAlksvW0gsTG2-JcKBVLV-EOvdx48Hsc5J7GMs-91u6UTPw/s400/2013-04-14+15.34.15.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #332f28; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18.90625px;"><br /></span>Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-61016505576974769692013-04-18T00:23:00.001-07:002013-04-18T01:05:32.380-07:00Crocantes de chocolateQuando vi o <i>Chef José Avillez</i> num dos seus programas fazer estes crocantes pensei logo que mais cedo ou mais tarde iria experimentar.Foi este fim de semana, achei que devia fazer algo doce para ter em casa, nada de muito calórico nem que fosse obrigatório consumir com rapidez. Como tinha estes cereais achei que eram ideais para pôr em prática esta ideia .<br />
Não posso comer doces, fiz uma promessa!! Não posso não posso!!Mas também não posso arrastar o resto do mundo comigo só porque me andei a portar muuuito mal nos últimos tempos (mais precisamente 2 anos)!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJs8hQHOQO0KD22V-LL-2da8Wo-7r7MMqVbjvEmf-2T8VGeY1LGSjkoQmAoE-2MDIAu04na3SgK0TjLoNkbNFt4rPkIObwwOkxI5KgbsYYd310ah3UEzM-QGVobqvY5XddfT68vOBQR8/s1600/2013-04-13+13.31.040001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTJs8hQHOQO0KD22V-LL-2da8Wo-7r7MMqVbjvEmf-2T8VGeY1LGSjkoQmAoE-2MDIAu04na3SgK0TjLoNkbNFt4rPkIObwwOkxI5KgbsYYd310ah3UEzM-QGVobqvY5XddfT68vOBQR8/s400/2013-04-13+13.31.040001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
200 gr de chocolate para culinária<br />
150-200gr de arroz tufado (pode usar Corn flakes ou outro a gosto)<br />
<br />
Derreter o chocolate em banho maria.<br />
Misturas metade do chocolate com os cereais depois de estar bem misturado juntar o restante e envolver novamente.<br />
Com ajuda de uma colher fazer pequenos 'montinhos' e deixar secar.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVB7ojAm1Yqy9cgYCLTmqGadzlxiukZkER55SjlqVFetS1JSxs7qJ4rf5pEuSOTagdhMhr4dZzeU39xpgLub_OciS-maNGCRmp7Uavxil21GL6mjIIfoqFTiaYMzDhG-henE2DK5eKJmg/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVB7ojAm1Yqy9cgYCLTmqGadzlxiukZkER55SjlqVFetS1JSxs7qJ4rf5pEuSOTagdhMhr4dZzeU39xpgLub_OciS-maNGCRmp7Uavxil21GL6mjIIfoqFTiaYMzDhG-henE2DK5eKJmg/s400/PicMonkey+Collage.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ideais para quando não se tem nada doce em casa e temos um ataque daqueles!</div>
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-64658535023552648172013-04-11T06:41:00.000-07:002013-04-11T06:41:00.224-07:00Trouxinhas de acelga com seitan e sementes de abóbora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EY7tDZZtPm3HgBL30rP01PAg4xGC2cCvoPl9MRZnUtMp85Werbwdw5S7hesMZWfR4kAR9w-Xe0LiZjk6lYn_4S8Mcu5VF5A7fDAV1bj_biP_3GTbggECSNnCvZOzTtjkg6sNkxU4HfU/s1600/DSC_3559+Boa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EY7tDZZtPm3HgBL30rP01PAg4xGC2cCvoPl9MRZnUtMp85Werbwdw5S7hesMZWfR4kAR9w-Xe0LiZjk6lYn_4S8Mcu5VF5A7fDAV1bj_biP_3GTbggECSNnCvZOzTtjkg6sNkxU4HfU/s400/DSC_3559+Boa.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Já andava a muito tempo com esta combinação na cabeça, este foi o fim de semana em que finalmente saíram da minha cozinha estas trouxinhas. Gostei bastante, sou fã de acelgas não só porque são lindas, mas porque são saborosas e têm uma textura muito boa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para duas pessoas 6 trouxinhas:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g de seitan </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gr de acelga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
uma mão cheia de sementes de abóbora (ou noz)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dente de alho </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cebola</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 colheres de sopa de azeite</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 colher de chá de açúcar amarelo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pacote de tomate </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pitada de sal marinho </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Escaldar as acelgas, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar o seitan, alho e algumas acelgas no processador e triturar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar uma ou duas folhas de acelga previamente escaldadas (dependendo do tamanho) e rechear com três colheres de sopa de seitan triturado.Colocar dois palitos em cruz, para não se desmanchar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Numa frigideira grande, refogara em azeite a cebola até ficar transparente e juntar o tomate adicionar sal e uma colher de açúcar amarelo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juntar a trouxinhas e deixar cozinhar numa frigideira, se necessário juntar água (caso faça com tomate natural não será necessário, fiz com tomate de pacote adicionei 50 ml). Deixar cerca de 20 minutos retirar os palitos e servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Acompanhei com <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2010/04/arroz-integral.html">arroz integral </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBelCvrAGR_c2Un0T62gyVvpvl_lnq4ByF1LkOOKr428qMCmptt8_GVBcQNAviJm6J2FDMsCHkcpWUv6pAjje2r3CuvwKtra_KmccOrMJaVqVkRZ-XhPo5oSAnRguKG07u9BffjUcU0I/s1600/DSC_3579+Boa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJBelCvrAGR_c2Un0T62gyVvpvl_lnq4ByF1LkOOKr428qMCmptt8_GVBcQNAviJm6J2FDMsCHkcpWUv6pAjje2r3CuvwKtra_KmccOrMJaVqVkRZ-XhPo5oSAnRguKG07u9BffjUcU0I/s320/DSC_3579+Boa.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-53587069142363019242013-04-08T00:19:00.001-07:002013-04-08T07:33:13.565-07:00Um tempero irresistível para cereais <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A base da alimentação devem ser os cereais, o cereal mais equilibrado é o arroz integral. Já teve direito a um<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2010/04/arroz-integral.html"> post</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando faço arroz integral gosto de lhe algum sabor, uso normalmente esta mistura de alho, azeite e molho de soja, depois uma colher de gomásio podem ver <a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2010/02/gomasio.html">aqui</a> como fazer em casa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml de azeite </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 colheres de sopa de molho de soja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cabeça de alho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Passar tudo na varinha mágica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Colocar num frasco. Com o tempo o azeite separa-se do molho de soja, mas basta agitar o frasco vigorosamente, guardo até 3 dias. Uso e abuso!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd62PvPxyNwPtbWF33hgQTogfJi2KrHNoqOzrOlaV2_p38OdiJ8WcprCSKW5n193UTe9um-rtRV4fQ76p5dhFhwP8biDg0wCAQ15Ynuy-z-GYntZKrb29G2I2Xt5e1pKkt3T5LTs4fYU4/s1600/DSC_4888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd62PvPxyNwPtbWF33hgQTogfJi2KrHNoqOzrOlaV2_p38OdiJ8WcprCSKW5n193UTe9um-rtRV4fQ76p5dhFhwP8biDg0wCAQ15Ynuy-z-GYntZKrb29G2I2Xt5e1pKkt3T5LTs4fYU4/s320/DSC_4888.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4D3DNdNSAl9YrdntatjcUyatCMoCcQe2pOGM3wQDyXOySEqcJzl5Res6iuolMYFrHeDC1ouuRWJLyssoJGv84MLEs-3qb4dB85lfi9bFJ3oGHcIihQKc8R1HeOW7VbzR8MRBL4LeKRsc/s1600/DSC_4886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4D3DNdNSAl9YrdntatjcUyatCMoCcQe2pOGM3wQDyXOySEqcJzl5Res6iuolMYFrHeDC1ouuRWJLyssoJGv84MLEs-3qb4dB85lfi9bFJ3oGHcIihQKc8R1HeOW7VbzR8MRBL4LeKRsc/s320/DSC_4886.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Mais cereais virão: Quinoa, Bulgur, Millet.... etc.<br />
Quando comecei a cozinhar estes cereais pensei que bom encontrar outras soluções para além do arroz e da massa.Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-47070495844899882722013-04-04T00:49:00.001-07:002013-04-04T00:49:08.932-07:00Tempeh com Quinoa e Ervilha de quebrar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Deixei a alimentação macrobiótica quando engravidei, nunca deixei totalmente mas comecei a comer carne e peixe regularmente. Foi uma escolha, não vale a pena pensar muito no assunto agora. Mas a minha pequena S. adora quando cozinho Tofu, Seitan ou cereais integrais, por isso estou muito mais motivada. Confesso que agora sinto falta esta alimentação tão mais equilibrada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A sugestão de hoje é Tempeh, raramente coloco estas receitas no Blog porque acho que são tão fáceis de fazer, mas cada vez mais me perguntam como cozinhar certos alimentos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghbPAGjEfL7nixljZIvYGuPp5PE-bQyqHnPvL2G0OErPrD17TCAUdBxAngMz2TW2l-NL1iJL0CJZOEJTtahvI_aCxIuSxVh-DlW_zWDUfg5QVcvRjIFZiR6pXe3CXS1FQALyQqFvocqe4/s1600/fotografia+(24).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghbPAGjEfL7nixljZIvYGuPp5PE-bQyqHnPvL2G0OErPrD17TCAUdBxAngMz2TW2l-NL1iJL0CJZOEJTtahvI_aCxIuSxVh-DlW_zWDUfg5QVcvRjIFZiR6pXe3CXS1FQALyQqFvocqe4/s320/fotografia+(24).JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFWsmbIpiUETqIn0PyEzslmHW60RhOXgIB8O22uA_-pkGfleZ5ub8vHov620pa43Pf4t-PysdOeFWb9VRUOJUz9iWw4-7u_jfmC4bHh1kAWj8gEaDb2AM4nvBFCns35qBD3LH9kyAD5SA/s1600/fotografia+(22).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tempeh">Tempeh</a> (podia ser tofu ou seitan): duas colheres de óleo vegetal uma colher de molho de soja, dois dentes de alho esmagados, colocar os 3 ingredientes numa frigideira deixar o alho fritar 2 minutos e colocar o Tempeh fatiado a gosto, fritar durante 5 minutos de cada lado ou até ficar dourado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quinoa: dependendo da marca deve seguir as instruções de cozedura. Fazer a mesma medidas que se faz de arroz colocar 2,5 vezes de água e deixar 15-20 minutos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ervilhas de quebrar: cozidas ao vapor com um pouco de água, não cozer demasiado 5-10 minutos ( não podem perder o verde vibrante) estou fã desta técnica.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_domZ3MnhVLku7SMuHVtjSkKv_J56NL7xuEqMB8kAVttVIMCjeA7kCYxl2bUW3d8mBfIySMPEyqyPcvutBE7QnGAqCLxAvBv5oxSFy17L4mXL7QlzI9RlFYA5jK0WaG7oY8OEY4Pg8s/s1600/fotografia+(23).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh_domZ3MnhVLku7SMuHVtjSkKv_J56NL7xuEqMB8kAVttVIMCjeA7kCYxl2bUW3d8mBfIySMPEyqyPcvutBE7QnGAqCLxAvBv5oxSFy17L4mXL7QlzI9RlFYA5jK0WaG7oY8OEY4Pg8s/s320/fotografia+(23).JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Uma adaptação da macrobiótica para Portugal do meu querido Professor Kazou Kon recomenda as seguinte proporções: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
40% cereais integrais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30%Vegetais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20%Algas marinhas e feijão pequeno (ou 20% de peixe branco e carne de aves)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10% fruta</div>
<br />
Para quem quiser saber mais sobre macrobiótica recomendo o Livro: 'Macrobiotica Zen' de Sakurazawa Nyoiti, se precisarem de ajuda enviem-me uma mensagem para o <a href="http://www.facebook.com/pages/Cozinha-sem-avental/248146526779?ref=hl">facebook da 'Cozinha sem avental' </a>, ou deixem-me o vosso email.<br />
<br />
Um bom dia e bons cozinhados... saudáveis! Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-6962634695765257462013-03-03T01:06:00.000-08:002013-03-03T01:43:31.281-08:00Aniversário da pequena...Chocolatinhos de Coco e Gelatina Cor de Rosa A Pequena fez dois anos no sábado passado, claro emoções à flor da pele já se sabe.<br />
<br />
Como sempre entrei na loucura total de fazer tudo em casa, serei a única?<br />
<br />
Algumas das receitas que faço sempre estiveram presentes e aproveito sempre para experimentar duas ou três novas, sempre muito inspirada pela querida<a href="http://www.flagrantedelicia.com/#axzz2MO8qHAd2"> Leonor </a><br />
<br />
As eleitas este ano foram:<br />
<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2011/06/pavlova-manga.html">Pavlova</a> devia ter feito duas ou três<br />
<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2012/02/mini-tartes-de-limao-e-merengueem-15.html">Mini Tartes de limão e merengue</a><br />
<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2012/03/bolachas-de-smarties-ou-as-melhores.html">Bolachas de smarties</a> que são normalmente para oferecer<br />
<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2012/03/mini-vol-au-vents-de-pestotomate-e.html">Mini-vol-au-vents-de-pesto tomate e mozarella</a><br />
<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.com/2010/06/suspiros.html">Suspiros</a> e desta vez com açúcar cor de rosa<br />
O<a href="http://cozinhasemavental.blogspot.pt/2012/03/bolo-de-aniversario-uma-flagrante.html"> Bolo de aniversário</a> foi o mesmo do ano passado, fica sempre bem e é óptimo para as crianças <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPU1zBOKVt9ZiWufoeSzi4SJwLnLjnzr-6NksKvHWMUK0jQqxXliEdFprIx_COYLb1piExpaueYRe8YG8TRAfrRocFLR0N4g1Q4qJMYdfjLMSAAM669qXsHLt70GVPwAl_9lnrrmhygjE/s1600/doces+cozinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPU1zBOKVt9ZiWufoeSzi4SJwLnLjnzr-6NksKvHWMUK0jQqxXliEdFprIx_COYLb1piExpaueYRe8YG8TRAfrRocFLR0N4g1Q4qJMYdfjLMSAAM669qXsHLt70GVPwAl_9lnrrmhygjE/s400/doces+cozinha.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtO0crtJ1vVn-fArqTUq-dYf64bguA1E615ZAAgJUmJG3jmkmg6QKyD1XBE1gBxEEWMGvvh3WUPkBxjaNykNdjIv8XE2CTQWIJhvLWxpfQkbG_bPm9sdx20_TpexZY1mHybPJZ57JgvuI/s1600/bolo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtO0crtJ1vVn-fArqTUq-dYf64bguA1E615ZAAgJUmJG3jmkmg6QKyD1XBE1gBxEEWMGvvh3WUPkBxjaNykNdjIv8XE2CTQWIJhvLWxpfQkbG_bPm9sdx20_TpexZY1mHybPJZ57JgvuI/s400/bolo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E duas das novas que publico aqui:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chocolatinhos de Coco da Flagrante Delicia podem ver neste <a href="http://www.flagrantedelicia.com/chocolate/sol-coco-e-chocolate/#axzz2MO8qHAd2">link</a> está muito bem explicado e lindo como sempre.</div>
Coloquei um pouco de açúcar com corante para decorar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrLKaxSjkYM7cXMvkTPjckMERojqeCel2_TrUUV8X2fa0PjYA66GCNvxTOU_BagEcDmQjxY3FQSTcm5pzioFfaQgA10c_jMvloyUFvs5d9SsTdLEW5n5QUQgN3DgwbiQV85QQeskvth7g/s1600/DSC09283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrLKaxSjkYM7cXMvkTPjckMERojqeCel2_TrUUV8X2fa0PjYA66GCNvxTOU_BagEcDmQjxY3FQSTcm5pzioFfaQgA10c_jMvloyUFvs5d9SsTdLEW5n5QUQgN3DgwbiQV85QQeskvth7g/s400/DSC09283.JPG" width="267" /></a></div>
<br />
Gelatina cor de rosa para a qual precisamos de:<br />
<br />
1 pacote de gelatina de morango <br />
300 ml de água quente<br />
1 lata de leite condensado<br />
<br />
Misturar a gelatina com a água quente como normalmente juntar uma lata de leite condensado.<br />
Agradou a miúdos e graúdos.<br />
Este ano coloquei as gelatinas mousse de chocolate e a gelatina cor de rosa em copos de Shot, muito mais pratico para os pequenos comerem, a Sofia adorou!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Qe6gcADb3Tg6AF5fDcDwzoTJzRel0eJx5absYfEk9p7lWC6U9Q34wCZJR1f5AbPv6f64_Wi47W8n7R0Qf_ne7cPk-LjE6SofA60RZUpRLqZafRaELLsdiKxXG2Zv_pdOaLJ4QLUivh4/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Qe6gcADb3Tg6AF5fDcDwzoTJzRel0eJx5absYfEk9p7lWC6U9Q34wCZJR1f5AbPv6f64_Wi47W8n7R0Qf_ne7cPk-LjE6SofA60RZUpRLqZafRaELLsdiKxXG2Zv_pdOaLJ4QLUivh4/s400/PicMonkey+Collage.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
As fotos são do Tio Joaquim</div>
Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-89046720183705994882013-02-18T01:21:00.002-08:002013-02-18T02:44:58.421-08:00Tapioca com lima e leite de coco Nunca tinha feito tapioca, mas as bolinhas brancas chamaram por mim, até sem ser cozinhada é linda e depois... e depois revela-se, fica transparente com uma textura fantástica, adorei e de certeza que a vão ver mais por aqui.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0xYAWQz2YULJwc9kUZytBQH_eaGM2G1UjgAxWY_24kkX04_MaJQQudFfRo-HdL0pM1Yk03jpJn8egIK8B53OnA0D-OJPil2v9ayE4NLNxlslthPELhkEB8w7HZa77UrLYj8mmWDedhY/s1600/2013-02-17+15.19.220001_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0xYAWQz2YULJwc9kUZytBQH_eaGM2G1UjgAxWY_24kkX04_MaJQQudFfRo-HdL0pM1Yk03jpJn8egIK8B53OnA0D-OJPil2v9ayE4NLNxlslthPELhkEB8w7HZa77UrLYj8mmWDedhY/s320/2013-02-17+15.19.220001_1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tinha visto algumas receitas de tapioca e leite de coco e decidi arriscar, decidi colocar raspa de lima e o resultado não podia ser melhor. O S. ficou deliciado, adoro quando as recitas são aprovadas assim sem nenhum comentário a não ser... está delicioso:<br />
<br />
Para 3 tacinhas de tapioca:<br />
<br />
400ml de leite de coco<br />
4 colheres de açucar em pó<br />
40 gr de tapioca<br />
raspa de lima<br />
framboesa (opcional eu tinha algumas congeladas)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfXRCrjmlxntaj8RKV2URq_lnsGS6vHNx2TmhF6MuyBEm-RQXjn8sgpRDIvQzRXGqDg-cxUv_WhZyNs6pqNaROsivtG9bH_SVBm4-fTL-Qlzoe8UOXH2ZH21OAypkDke7ktGAawAXEE0/s1600/2013-02-17+15.22.460001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXfXRCrjmlxntaj8RKV2URq_lnsGS6vHNx2TmhF6MuyBEm-RQXjn8sgpRDIvQzRXGqDg-cxUv_WhZyNs6pqNaROsivtG9bH_SVBm4-fTL-Qlzoe8UOXH2ZH21OAypkDke7ktGAawAXEE0/s320/2013-02-17+15.22.460001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Numa caçarola misturar o leite de coco com o açúcar e a raspa de lima, levar ao lume, juntar a tapioca e cozinhar durante 30 minutos em lume brando, mexendo e tendo atenção nos últimos 10 minutos, para não colar ao fundo. Verificar se está transparente.<br />
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDwlOtnbZTOxQqonln-DFAwG_oVAjk8nfyPYfSxxx01AKm4UbWeGB-aHt7AIJYCpfEHnXCjzyl5uc-LKC-In9-r9VVCEYt9AyKToFqr7frA11IlfLZ9TvAsJ28EmlHgi35lsUmB_z1oA/s1600/2013-02-17+15.23.38.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDwlOtnbZTOxQqonln-DFAwG_oVAjk8nfyPYfSxxx01AKm4UbWeGB-aHt7AIJYCpfEHnXCjzyl5uc-LKC-In9-r9VVCEYt9AyKToFqr7frA11IlfLZ9TvAsJ28EmlHgi35lsUmB_z1oA/s320/2013-02-17+15.23.38.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Boa semana para todos! Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-49350687751397979182013-01-31T01:56:00.000-08:002013-01-31T02:02:55.195-08:00Pão integral de cardamomo, ameixa, alperce e arandosFazer pão é sempre um prazer, casa fica a cheirar lindamente, e sabe tão bem quando o resultado é positivo. Neste caso o pão ficou fofo por dentro e estaladiço por fora. Adorei!<br />
Como já vos disse ando focada no livro 'Dough', a experimentar todas as massas, comecei pela de azeite, não consegui fotografar (ficará para mais tarde), a integral (a de hoje) e o próximo fim de semana vou experimentar a massa doce.<br />
<br />
O bom deste livro é que ensina o método de fazer pão tão bem que nos apetece logo fazer pequenas variações experimentar novas farinhas, frutos, especiarias.<br />
Deixo <a href="http://www.youtube.com/watch?v=sOjSp5_YiF0">aqui</a> o video que acompanha o livro e onde podem ver do que estou a falar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QeN5g1wAjrFvMXRiw7n8RD2tpbD-iygMO9IuWOsY03ySjI2cj0utCgjhp-eUS2i2yyOo4KzF9CtC02YBOjYsXn9lPgnXT1hX8Z9hWolsOHI9xIOVE8RcMEzx6QF01qYaywcuqe1eJD0/s1600/fotografia+(19).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4QeN5g1wAjrFvMXRiw7n8RD2tpbD-iygMO9IuWOsY03ySjI2cj0utCgjhp-eUS2i2yyOo4KzF9CtC02YBOjYsXn9lPgnXT1hX8Z9hWolsOHI9xIOVE8RcMEzx6QF01qYaywcuqe1eJD0/s320/fotografia+(19).JPG" width="238" /></a></div>
<br />
Para este pão precisamos de:<br />
300gr de farinha integral<br />
200 gr de farinha farinha normal<br />
15 grs de fermento fresco<br />
10 gr de sal<br />
1/4 de colher de sobremesa de cardamomo moído<br />
4 colheres de sopa de rum<br />
350ml de água<br />
Ameixa alperce, arandos secos, o que vos apetecer (eu fiz uma mistura com o que tinha em casa)<br />
<br />
Demolhar a ameixa no rum durante 1 hora ou de um dia para o outro.<br />
Pré- Aquecer o forno a 250ºC.<br />
Tenho feito o pão com a máquina misturadora segundo o método que aqui aprendi e gosto do resultado.<br />
<br />
Misturar as farinhas com o fermento fresco em baixa rotação depois misturar o sal o cardamomo e a água e deixar 2 mint, depois aumentar um nível na rotação e deixar 7 mint, juntar a ameixa demolhada e transferir para uma superfície polvilhada de farinha, fazer uma bola com a massa.<br />
Deixar a massa descansar 1 hora coberto por uma toalha.<br />
<br />
Separar a massa em duas e moldar, colocar no tabuleiro de ir ao forno (eu fiz no tabuleiro do forno com papel vegetal), fazer 5 cortes em cada um cobrir novamente com uma toalha e deixar repousar 1 hora (deverá duplicar o volume).<br />
<br />
Abrir o forno e borrifar com água, colocar o tabuleiro no interior, baixar a temperatura para 220ºC e deixar durante 30 minutos. Deixar arrefecer numa rede.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJu8wmTm6NX0FmP7GTFOe1e84IyvzlUZuShQ8UQ0KDJwwyZzvMFjV4ACVQiBHiJxb78AHMSmlaa4RcNmn52yGQM_Gextdy5NI0UsGOPbqzussDmcxhDz5k2HYcNQ37mJeJ3TTrFLkOtA/s1600/fotografia+%252820%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtJu8wmTm6NX0FmP7GTFOe1e84IyvzlUZuShQ8UQ0KDJwwyZzvMFjV4ACVQiBHiJxb78AHMSmlaa4RcNmn52yGQM_Gextdy5NI0UsGOPbqzussDmcxhDz5k2HYcNQ37mJeJ3TTrFLkOtA/s320/fotografia+%252820%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
E depois........ bem depois quando estiver naquela temperatura ideal fazer um chá de Funcho e aproveitar porque não há nada melhor num dia de chuva!<br />
<br />
<br />
<i>nota: estas fotos foram tiradas com iphone num dia de muita chuva, este pão é bem mais bonito! </i><br />
<div>
<br /></div>
Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-69443807486972094312013-01-16T01:31:00.002-08:002013-01-16T01:31:57.221-08:00Scones quadrados com passas Uma das minhas resolução de ano novo (para além <a href="http://mangaepapaia.blogspot.pt/2013/01/resolucoes-de-ano-novo-1.html">desta </a>e<a href="http://mangaepapaia.blogspot.pt/2013/01/resolucoes-de-ano-novo-2-e-3_12.html"> destas)</a> foi tirar melhor partido daquilo que tenho. Isso inclui os livros de cozinha , revistas etc..Por isso vou-me dedicar em cada mês de 2013 a um tema, este mês ando à volta do pão.<br />
<br />
O livro que escolhi foi o 'Dough' de Richard Brtinet', já o tenho a imenso tempo e sabem quantas receitas fiz ZERO, que vergonha ! Mas isto vai acabar!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtX4iMoU28SZlMed42hkBHIxn2NkgevcEA_g9b-vQhYqe7z-MVGTz0VElL4wlIFFtatFnrjEIOCw2OaKLW-DdlruZ3BPPT42tu_QhdU9xSyenEnh4xLj9Q9UlVMosZkkDj1jlLbGUV2J4/s1600/transferir.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtX4iMoU28SZlMed42hkBHIxn2NkgevcEA_g9b-vQhYqe7z-MVGTz0VElL4wlIFFtatFnrjEIOCw2OaKLW-DdlruZ3BPPT42tu_QhdU9xSyenEnh4xLj9Q9UlVMosZkkDj1jlLbGUV2J4/s1600/transferir.jpg" /></a></div>
<br />
Por enquanto ainda estou muito tímida com esta coisa da massa mas isto deve-me passar com mais alguma pratica.<br />
A receita que trago hoje é a de scones, apesar de fazer 1001 vezes scones nunca tinha publicado nenhuma receita porque ainda não tinha encontrado nenhuma que me satisfizesse a 100%. Esta não sendo convencional, os scones até são quadrados (lol) é muito boa e tenho a certeza vai surpreender no próximo chá das 5.<br />
<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_6v5brG9pfUPuemeHVlybfWK-nGdCQ_ZoC4hDOd_wpSWg5BGajpfxOFCvJycDUb5EMPTTVyvRGEMmuDGoNDi6UW4s-kiG3lgnsOVHRPb30hq-Vt9auUSVXJojHjDLgG4iuahH2a8A-w/s1600/DSC_40460001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_6v5brG9pfUPuemeHVlybfWK-nGdCQ_ZoC4hDOd_wpSWg5BGajpfxOFCvJycDUb5EMPTTVyvRGEMmuDGoNDi6UW4s-kiG3lgnsOVHRPb30hq-Vt9auUSVXJojHjDLgG4iuahH2a8A-w/s400/DSC_40460001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Para estes scones precisamos:<br />
<br />
600grs de farinha<br />
40gr de fermento em pó<br />
150grs de manteiga<br />
150grs de açúcar<br />
190 ml de leite<br />
190 ml de natas<br />
280grs de passas (usei 200 e acho suficiente)<br />
2 ovos (usei 1)<br />
<br />
Aquecer o forno a 220ºC<br />
Juntar numa taça grande a farinha a manteiga, o fermento o açúcar e as passas , até estar completamente misturado.<br />
Bater as natas com o leite e incorpora na mistura anterior.<br />
Polvilhar com farinha a superfície de trabalho e transferir a massa espalhar, dobrar numa direcção e depois na outra, e repetir até formar um quadrado, polvilhar com farinha a superfície superior e inferior, cobrir com uma toalha e deixar durante repousar durante 15 minutos.<br />
Depois polvilhar uma superfície com farinha e trabalhar a massa com o rolo até que fique com 3 cm. Retira o excesso de farinha , e cortar os scones em quadrados de 6x6cm.<br />
Dispor os scones no tabuleiro forrada com papel vegetal (não os deixar demasiado juntos)<br />
Pincelar com ovo batido, esperar 2 minutos e repetir. Baixar o forno para 200ºC, e levar ao forno durante 20-25 minutos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_svMAjEuWQWXKjuuJCvbVnVOqfW7luGWqIlZRIwpw15BcMOxBQPZzFiopnBaGWVuhBWkhA9fYWGN-fBCUTuK0MZzWiFCLZRcR0BC_nm7ay1qSNNL4SoYw96_YoyMZlC76e4IDs2_lyU/s1600/DSC_40430001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_svMAjEuWQWXKjuuJCvbVnVOqfW7luGWqIlZRIwpw15BcMOxBQPZzFiopnBaGWVuhBWkhA9fYWGN-fBCUTuK0MZzWiFCLZRcR0BC_nm7ay1qSNNL4SoYw96_YoyMZlC76e4IDs2_lyU/s400/DSC_40430001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
É minha intenção vir regularmente contar como estão a correr as minhas experiências culinárias , mas o que tiver de ser será.<br />
O que eu espero mesmo é que 2013 seja um bom ano para todos nós!!<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-31305865395885189412012-12-19T05:41:00.000-08:002012-12-19T05:41:16.104-08:00Bolo de Gengibre fresco com EspeciariasAdoro este Bolo, é bom antes durante e depois das Festas.<br />
<br />
Faz agora 2 anos estava ainda grávida com a minha barriguinha linda e redondinha, passei o Natal no Porto. Lembro-me que perguntei no Facebook ao David Lebovitz qual das recitas dele do Livro 'Ready for Dessert' me aconselhava a fazer para o meu Natal Português, e ele respondeu o ' Fresh Ginger Cake', na altura confesso que achei estranho, mas assim fiz. Acreditem é um bolo óptimo para equilibrar os ovos/açúcar que têm as nossas iguarias de Natal, fica fresco e húmido.<br />
Se decidirem fazer este bolo para a noite de Natal podem cobrir com açúcar em pó e desenhar estrelas etc...<br />
O David Lebovitz que é um rapaz que sabe, aconselha acompanhar com natas ou 'lemom curd' ou compota de framboesa e ameixa. Um dia ainda lhe faço a vontade.<br />
Este ano decidi fazer antes do Natal, a casa fica a cheirar maravilhosamente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbH8QDyM5oWOWZW9C2AfuHu-uTzsbiagloPEN6BmZyaz_RfxXl2pZrd7izCB_SFiJwzVB295NzKNib2zCLUY_mS1sHywq9pJ_ZYnlwqn7vEmIqopMiwtVr1HNVCi1LD4ur3J2vC4WBIc/s1600/fotografia(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXbH8QDyM5oWOWZW9C2AfuHu-uTzsbiagloPEN6BmZyaz_RfxXl2pZrd7izCB_SFiJwzVB295NzKNib2zCLUY_mS1sHywq9pJ_ZYnlwqn7vEmIqopMiwtVr1HNVCi1LD4ur3J2vC4WBIc/s320/fotografia(8).JPG" width="238" /></a></div>
<br />
Para este bolo precisamos de:<br /><br />
115gr de gengibre fresco, descascado e picado (usei robot de cozinha)<br />
250ml de mel, (sugere melaço na receita original) <br />
200g de açúcar<br />
250ml de oléo vegetal<br />
350g de farinha<br />
1 colher de canela<br />
1/2 colher de cravinho<br />
1/2 colher de pimenta preta<br />
250 ml de água<br />
2 colheres de sopa de fermento <br />
2 ovos<br />
<br />
Aquecer o forno a 180ºC, preparar uma forma de 23 cm com 5cm de altura , untado com manteiga, e forrar com papel vegetal.<br />
<br />
Juntar o mel, o açúcar e o óleo, num recipiente grande, mexer bem.<br />
Separadamente misturar a farinha, a canela, o cravinho a pimenta.<br />
Numa caçarola média ferver a água,no final adicionar o fermento. Adicionar à mistura inicial do açúcar adicionar depois o gengibre previamente ralado.<br />
Juntar bem devagar a mistura da farinha e especiarias. Por fim bater e adicionar os ovos.<br />
<br />
Levar ao forno durante 50 minutos. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTpwyjTpY51jvqxQmFim_bzSCh5M4M0JhdR6D20sefjX5XAHhwKMFkDiFuppybyjpILlWpsrg0vopsbBdb2nk7dwWqtiKg-ffY9lBG5GhStkvaIDu4lIQFG4h4HioNH-cHIQqPy4_KO0/s1600/fotografia(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJTpwyjTpY51jvqxQmFim_bzSCh5M4M0JhdR6D20sefjX5XAHhwKMFkDiFuppybyjpILlWpsrg0vopsbBdb2nk7dwWqtiKg-ffY9lBG5GhStkvaIDu4lIQFG4h4HioNH-cHIQqPy4_KO0/s320/fotografia(7).JPG" width="239" /></a></div>
<br />
Boas Festas para todos os que acompanham a 'Cozinha sem Avental' bem Quentinhas Docinhas com muita Saúde e junto de todos os que mais amam! Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-82740391766043459572012-11-20T16:02:00.001-08:002012-11-20T16:02:12.492-08:00Marmelada Branca Pantagruel <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3YKKYVA5Ay8HJWKa_NVBQMznwNBEzgOqqJearYEd68pTdtRPv1b-J_LdqcieOSHqB3Siwo3o2wbejtzJa-A6LGpY4vR8sTbXt35KefVHqTU6xy7-nb7dOQ_I-1qaNNT0y_ByhFHC8Lw/s1600/22329_3792711101806_1548703132_n+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ3YKKYVA5Ay8HJWKa_NVBQMznwNBEzgOqqJearYEd68pTdtRPv1b-J_LdqcieOSHqB3Siwo3o2wbejtzJa-A6LGpY4vR8sTbXt35KefVHqTU6xy7-nb7dOQ_I-1qaNNT0y_ByhFHC8Lw/s400/22329_3792711101806_1548703132_n+%25281%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Todos sabemos que existem 1001 maneiras de fazer bacalhau o que eu não sabia era que existiam 1001 maneiras de fazer marmelada. Cada vez que perguntava qual é a sua receita? a resposta era diferente..<br />
Sem receita de família, nem memória de infância, decidi seguir a receita da Pantagruel, com alguma batota a mistura. O resultado foi tão bom!<br />
Depois pensei em fazer também uma versão marmelada vermelha e geleia, mas desisti depois de descascar os dois primeiros marmelos.<br />
<br />
Por isso a minha marmelada é a branca! E vou ter de fazer novamente porque esta já era...<br />
<br />
2kg de marmelos<br />
1kg de açúcar<br />
<br />
Limpar e lavar bem os marmelos, cozem-se inteiros. Depois de frios retira-se a parte central (deixei a casaca), depois passa-se com a varinha mágica. Leva-se o açúcar ao lume com água suficiente para dissolver 300ml, quando está quase a chegar ao ponto rebuçado juntam-se os marmelos e mexe-se até arrefecer, deita-se em tigelas.<br />
<br />Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-68243075209216297082012-10-15T04:46:00.002-07:002012-10-15T04:51:15.050-07:00Bolo de Aguardente da Avó Inês<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF9cyw0nHYDNnjuaqTB5KZLpuEEjDaOok9WP9_jSl_6bu2Ua8BFzOmES19b-xfPHR_f5DZNkks3SKSn1hLvrbY8_nMbILRFajbetIddFRPnfEHboI3gg0hzasF2fY0ilvqBrYL6FQdwMc/s1600/DSC_30940001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF9cyw0nHYDNnjuaqTB5KZLpuEEjDaOok9WP9_jSl_6bu2Ua8BFzOmES19b-xfPHR_f5DZNkks3SKSn1hLvrbY8_nMbILRFajbetIddFRPnfEHboI3gg0hzasF2fY0ilvqBrYL6FQdwMc/s400/DSC_30940001.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Sabem aquele gosto a massa crua, de quando nos deixavam
rapar a tigela?<o:p></o:p><br />
A minha massa crua é massa de Bolo de Aguardente, experimento esse gosto de
'pedacinho de felicidade' e volto á cozinha da Casa da Serra com a minha Avó cada
vez que faço este bolo.<o:p></o:p><br />
<br />
E assim foi hoje, talvez por isso o domingo tenha sido tão saboroso...<o:p></o:p><br />
<br />
Para este bolo precisamos de:<o:p></o:p><br />
<br />
4 ovos<o:p></o:p><br />
150gr de manteiga<o:p></o:p><br />
1 cálice de aguardente<o:p></o:p><br />
300g de açúcar<o:p></o:p><br />
300g de farinha<o:p></o:p><br />
1 colher de fermento<o:p></o:p><br />
<br />
Aquecer o forno a 180ºC.<o:p></o:p><br />
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.<o:p></o:p><br />
Bater as claras em castelo, reservar. <br />
Bater as gemas com o açúcar, deitar a aguardente lentamente, depois a manteiga derretida. <br />
Adicionar a farinha com
o fermento, e por fim envolver as claras em castelo.<o:p></o:p><br />
Gosto de juntar noz e passas no final. <o:p></o:p><br />
Levar ao forno durante 30-40 mint, desenformar e deixar arrefecer.<o:p></o:p><br />
<br />
Este bolo fica muito bonito, sempre!!<o:p></o:p><br />
<br />
Fiquei a saber recentemente que a receita deste Bolo era da minha Bisavó, a
quem sempre chamei Avó Inês, que era mãe do meu querido Avô de quem tenho
saudades todos os dias! <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yjQu68QcqsyGXZ_bi7J53-k9E3z-jAeHwz8Ea6IKLTykcvuTxAwnMauwTerTgt8tq16ejgtGbAyi1la_ful6pa49M7KSDRXw6nCP3Q95OMF3BAA9qtemvP9GPRp-AFMLEPIBXeDRZW0/s1600/DSC_30690001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2yjQu68QcqsyGXZ_bi7J53-k9E3z-jAeHwz8Ea6IKLTykcvuTxAwnMauwTerTgt8tq16ejgtGbAyi1la_ful6pa49M7KSDRXw6nCP3Q95OMF3BAA9qtemvP9GPRp-AFMLEPIBXeDRZW0/s400/DSC_30690001.JPG" width="400" /></a></div>
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Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2850418511531688787.post-78910322602392735012012-10-03T07:07:00.002-07:002012-10-03T07:07:14.205-07:00Crackly Banana Bread com Millet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWykLc3da-BBcVKXQR_L3ozFN3dPV5jbVYfo3pZmFYFc4762mQcXMtNdBuqIZIQZ0W_C7z8xi_J4OGIWvyXIZUSxmnBZcpFPfxyaBKxJpr8Y5b8ZE-tCoApBvyAdrelXEpoIfLMUo9mk/s1600/DSC_28480001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIWykLc3da-BBcVKXQR_L3ozFN3dPV5jbVYfo3pZmFYFc4762mQcXMtNdBuqIZIQZ0W_C7z8xi_J4OGIWvyXIZUSxmnBZcpFPfxyaBKxJpr8Y5b8ZE-tCoApBvyAdrelXEpoIfLMUo9mk/s320/DSC_28480001.JPG" width="320" /></a></div>
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Era o destino, este fim de seamana tinha de fazer 'Banana Bread' . <br />
Já se sabe em casa onde há garotos há bananas onde há bananas há sempre bananas que 'passam o ponto'.<br />
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Pois este fim de semana enquanto eu olhava para as 3 bananas já passadas e tristes no fruteiro vi esta receita neste <a href="http://smittenkitchen.com/blog/2012/09/crackly-banana-bread/">Blog</a>,
<br />
adaptei aos ingredientes que tinha em casa, e adorei o resultado. Ainda por
cima é fácil de fazer e não se suja muita loiça porque se vai adicionando no
mesmo recipiente todos os ingredientes (mesmo o que eu preciso)<o:p></o:p><br />
<br />
O millet dá a este bolo o 'crunch' que torna esta receita especial.<o:p></o:p><br />
<br />
Para este bolo precisamos de: <o:p></o:p><br />
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3 bananas<br />
1 ovo<br />
80 ml azeite <br />
65 grs açúcar amarelo<br />
50 ml mel<br />
5 ml extracto de baunilha<br />
5 gr fermento <br />
1 colher de chá de canela<br />
1/4 de colher de chá de noz moscada<o:p></o:p><br />
1 pitada de sal e de cravinho moído <br />
180 grs de farinha <br />
50 grs de millet ( sem estar cozido)<o:p></o:p><br />
<br />
Aquecer o forno a 180ºC, preparar com manteiga e farinha a forma<o:p></o:p><br />
Esmagar as bananas, bater um ovo e juntar depois o azeite, o açúcar, e o
mel.<o:p></o:p><br />
Juntar o fermento o sal, a canela, a noz-moscada, o cravinho. Adicionar a
farinha e por fim o millet.<o:p></o:p><br />
Colocar no forno 30-40 mint.<o:p></o:p><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
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Sandra Barradashttp://www.blogger.com/profile/09708308424687253897noreply@blogger.com8