28 de abril de 2011

Bolo de Limão e Framboesa (Gluten free)



A pequena fez 2 meses começa agora a receber as primeiras visitas e dá para perceber que adora! sempre bem disposta lá vai retribuindo com aqueles maravilhosos sorrisos eu claro não podia ficar mais orgulhosa.
Na semana passada até me deixou fazer um bolo. Eu sabia que este bolo estava reservado para grandes momentos, porque é delicioso...limão amêndoa e framboesa adoro esta combinação.
A visita essa foi ainda mais deliciosa, daquelas que nos enchem de felicidade, trazem amor carinhos e até flores....não há nada melhor!!

200gr de manteiga amolecida
200gr de açúcar mascavado
175gr de amendoa moída
250gr de pure de batata
4 ovos
3 limões (raspa)
fermento  (usei de espelta)
framboesas


Aquecer o forno a 180ºC, forrar uma forma de 20 cm com papel vegetal.
Com a batedeira eléctrica, bater a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, juntar os ovos um a um.
Juntar a amêndoa, o puré de batata (temperatura ambiente), raspa de 3 limões e o fermento.
Colocar na forma e decorar com framboesas.
Levar ao forno 50-60 mint.
Juntar 3 colheres de açúcar e o sumo de 1 limão, e deitar por cima do bolo.


18 de abril de 2011

Refresco Chia

 

Tenho saudades de vir aqui partilhar as minhas aventuras, mas estas ultimas semanas não tem sido possível.

Ninguém me tinha dito, ou eu não ouvi, que isto das cólicas era assim tão mau. Experimento de tudo.....mas ao que parece o melhor mesmo é ter muita paciência e aguardar as 12 semanas. E enquanto aguardamos por dias sem 'chorinho' ( sem este chorinho) vamos nos deliciando com as gracinhas e sorrisos e com o enorme prazer que é ver a pequena crescer...

Confesso que para a cozinha tenho sempre tempo, mas tem faltado algum planeamento para  as fotos e os post's.
Por isso só para matar saudades aqui fica a sugestão de uma bebida Mexicana, deliciosa para os dias de calor.....

250ml de água filtrada
2 colheres de chá de sementes Chia
sumo de 1/2 limão
Agave a gosto

Fica sempre bem para acompanhar qualquer refeição. E o efeito das sementes Chia é muito giro, e estão cheias de fibra e antioxidantes, proteínas e omega-3.


1 de abril de 2011

Adoro Prendas



Esta semana não partilho uma receita receita.

A ideia era de partilhara a receita do Bolo de Limão e Framboesa, mas fica para a  próxima semana. Apesar dos dias estarem maiores(tão bom.....) os meus parece que estão cada vez mais pequenos! As tarefas com a pequena multiplicam-se, isto sem contar com o tempo que levo simplesmente a olhar para ela. O dia passa a correr, e uns são melhores que outros, mas quando são bons, são os melhores de sempre!!

Hoje desejo um bom fim de semana, e deixo uma ideia...eu adoro quando me oferecem prendas. Fiquei tão contente de ter recebido este raminho de cebolinho. É lindo não é?? Com o calor que está acho que amanhã faço uma saladinha...


Bom fim de semana a todos.