Paté de Seitan e Alga Wakame

Este fim de semana estou de voltar aos (meus) mercados do Porto: Biológico do Parque da Cidade e Mercado de Angeiras, e ai sim voltar em força a minha cozinha.

Para já deixo um a receita de um paté super fácil e super bom.
Já tenho publicado algumas sugestões com algas  Sopa de miso, o Sumo de Espirulina e as Gelatinas Agar-aAgar. Mas também ficam deliciosas em refogados de legumes dando-lhe um sabor mais fresco, e em cereais, como tudo na vida é uma questão de habito..... hoje em dia são fáceis de adquirir.

A alga utlizada desta vez foi a Wakame, tem 11 vezes mais cálcio que o leite, é indicada para todos os que necessitam de suplementos de cálcio, fortalece o cabelo e unhas.
O iodo presente em todas as algas, mas em especial na wakame, activa o metabolismo e elimina o excesso de gordura. Só boas noticias...

250 gr de seitan
1 cebola
15gr de wakame
azeite
sal marinho
pimenta

Refogar a cebola em azeite juntar o seitan e deixar durante 5 minutos
Demolhar a alga Wakame durante 10 minutos, e juntar ao seitan.
Temperar com sal marinho e pimenta a gosto.
Colocar no processador até ter a consistência de paté.

Tenham um bom fim de semana!