Limonada de framboesa e algumas novidades

Esta limonada tornou-se num vicio. Foi inspirada na limonada que a Mafalda Pinto Leite colocou aqui na altura fiz e adorei. Resolvi fazer com framboesa, limão e mel, levei para um picnic e foi um sucesso, tive pena de não levar mais...desde então não há fim de semana sem limonada cor de rosa, é que ainda por cima é linda!

sumo de dois limões
aprox. 100g ( uma mão cheia) de framboesas congeladas
3 colheres de sopa de mel
500ml de água mineral

colocar tudo no copo liquidificador, passar por um coador e juntar gelo a gosto.


Quanto Detox só já falata um dia, não me tenho portado muito bem nos fins de seman mas compenso tudo durante a semana, o melhor de tudo:
-menos 3 kg
-hábitos novos no que respeita a lanches ( muito chá, iogurte natural com mel, cenouras que até ajudam no bronzeado e hummus no final do dia) e jantares ( muitas saladas e legumes cozidos poucos hidratos)
-açúcar eliminado das rotinas diárias

E vou continuar....

Detox 21 dias. Creme de cenoura e gengibre

O fim de semana não foi fácil, picnic e jantar com amigos.... mas também não foi desastroso. comecou a semana e cá estou eu cheia de vontade de corrigir o deslize.

A sugestão é creme  de cenoura com gengibre, quando comecei a fazer a sopa desta forma nem queria acreditar que uma sopa sem batata ou natas podia ficar tão cremosa.

Para 4
8 cenoura
1 cebola
1 fio de azeite
gengibre ralado na hora
2 chavenas de caldo de frango

Num fio de azeite refogar a cebola, juntar a cenoura as rodelas e o caldo de frango deixar durante 30/40 minutos. Colocar no copo misturador e triturar até ficar cremoso, se necessário juntar mais água (quente)  e no final gengibre ralado para lhe dar um toque fresco.
Eu sei está muito calor mas esta sopa soube-me mesmo bem, depois uma salada de tomate e mozarela, como esta  e já está o jantar feito. Vai ser assim por mais duas semanas

Dica: Caldo de frango- tenho feito todos os domingo um frango do campo cozido.Para o jantar faço salteado com um fio de azeite alho e alecrim, desfio o que sobra e guardo para uma salada no dia seguinte, guardo o caldo para fazer sopas durante a semana.

21 dias Detox. Dia 3 e 4. Frango Marinado

Dia 4 ainda viva e sem café, acho que é o que mais me custa isto dito por alguém que levou anos sem tomar café.Mas faz-me falta aquele ritual.

Continuo a com o pequeno almoço de papas de aveia.
Snacks hummus e cenoura. Muito chá pelo meio

Hoje a receita do jantar é Frango marinado, ora então aqui fica a sugestão do Dr. Joshi:

3/4 de sumo de limão
3/4 de óleo vegetal (usei de grainha de uva)
1/2 cebola picada
1 1/2 colher de tomilho seco
4 peitos de frango
tomilho fresco

Numa tigela média juntar o limão óleo a cebola e o tomilho. Fazer pequenos cortes cortes no peito de frango, ir colocando a marinada e o frango em camadas alternadas, deixar no frigorífico 3 horas, retirar uma hora antes e grelhar o frango tendo em atenção que não deve ficar demasiado cozinhado, deitar tomilho fresco e servir com arroz integral  ou massa sem gluten! Fiz com massa de milho gostei especialmente da consistência.

Não consegui foi tirar a foto depois de pronto, imaginam porquê....

21 dias Detox. Dia 2

Pequeno almoço bem diferente do habitual, começar o dia assim não é nada mau!

Pequeno almoço: Espinafres salteados em azeite e cebola, 2 ovos esclafados e duas bolachas sem gluten.
Almoço: Sopa de Beterraba, arroz integral, salada de tofu e cenoura.
Tive de tomar um chá com mel em SOS
Lanche: Hummus com tostas sem gluten, delicioso
Jantar: Frango e feijão verde cozidos, salteados em azeite e alho com  arroz integral com
O chá que me acompanhou durante o dia foi o de menta, refrescante para estes dia.

Dicas: ter arroz integral cozido previamente, e hummus para quando chegamos a casa e nos apetece comer qualquer coisa estava delicioso!

Não me deito se o meu chá de camomila :)

21 dias Detox. Dia 1

Pequeno almoço- comecei o dia com esta receita de papas de Aveia e banana.
Meia da manhã-cenoura crua, isto não soa bem mas soube-me maravilhosamente.
Almoço- em modo agora ou nunca...Sopa de legumes  arroz integral e salada de feijão verde feijão frade e cenoura.
Meio da tarde, 2 bolachas sem gluten com pasta de sesamo e chá com mel
Jantar- para começar bem um jantar fora de casa, não correu mal, bifes de peru grelhados com salada de tomate alface e mozzarela.
Deitar- chá de camomila

Pelo meio... muita água mineral com este calor tinha mesmo de ser.

Se tive fome? Ai não que não tive.....Amanhã é outro dia só já faltam 20!

Aqui ficam as proibições:
-carne vermelha
-lacticínios, excepto iogurte grego ou natural
-fruta excepto banana
-trigo, gluten, fermento
-bebidas alcoólicas
-bolachas, bolo, etc..
-compotas
-café, descafeinado e chás só de ervas
-açúcar e chocolates
-mostarda, ketchup, vinagre

E prometo que vou postar as receitas das sopinhas maravilha que me vão fazer companhia esta semana.