8 de outubro de 2010

Mascarpone e Miele



Sempre tive desejos, porque gosto de comer... gosto de experimentar novos sabores, e não resisto ao que é bom...
Por isso não me vou aproveitar da situação mas assumo, tenho desejos!!

O meu pequeno almoço ideal é um batido no verão e papas de aveia no inverno, mas ao fim de semana é sempre bom variar um pouco até porque há tempo para isso.

Estas tostas de mascarpone e mel, ficam deliciosas, por isso aqui fica a sugestão:

Uma torrada de pão de arroz, aveia, integral.
Mascarpone
Mel

Um bom fim de semana.

3 de outubro de 2010

É tempo de abrir............... a Ginjinha


A ginja sabe-me a 'travessura de criança'......
Na Casa da Serra havia sempre ginja numa garrafinha que tinha um garfo na parte lateral, não era tarefa fácil conseguir 'pescar' uma ginja sem deixar rasto e ainda por cima ter de esconder o caroço.Não me recordo se alguma vez fui apanhada, acho que todos fingiam não ver. Mas aquilo era viciante!

Em Junho  numa das visitas a Portalegre encontrei o meu tio a comprar ginja no Mercado de Municipal, conversa puxa conversa lá consegui a receita e os ingredientes para fazer a ginjinha. Trouxe uma maravilhosa caixa de ginjas...tenho pena de não ter tirado uma fotografia eram lindas, e aguardente, um bem precioso que só consegui obter por ser neta de quem sou.....

3kg de ginja
4lt de aguardente
3kg de açúcar
3 paus de canela

Colocar a ginja e a aguardente 3 dias depois colocar a canela e o açúcar, durante 1 mês mexer todos os dias, passado esse tempo retirar a canela.
É aconselhável provar só passados 3 meses , mas parece que fica melhor de ano para ano. Por isso para o próximo ano vou fazer novamente!




Fiz parte com  açúcar de cana integral outra parte de açúcar normal. Vou ter de decidir qual é a melhor!!