26 de julho de 2011

Gelado de Toblerone



A minha vida anda tão docinha que só me dá para isto...

É mesmo um extravagância este gelado, e não precisam de máquina de gelado para o fazer...

Para este gelado precisamso de:
3 ovos
300gr de açúcar em po
200ml de natas
200gr de toblerone

Bater as claras em castelo, adicionar 100g de açúcar em pó e bater mais um pouco.
Adicionar as claras e o açúcar as 3 gemas previamente batidas.
Bater as natas com restante açúcar em pó (200gr).
Juntar as duas misturas.
Cortar 200gr de Toblerone e adicionar.
Levar o congelador em forma rectangular (usei de silicone), pelo menos 8 horas..


Receita adaptada do blog:http://thestonesoup.com
não descansei enquanto não o fiz, o meu foi feito com ovos do Alentejo, ficou mais amarelinho!!

11 de julho de 2011

Bolo de Mirtilo

Tenho andado desaparecida e tenho tanta coisa para contar....

Coisas da minha pequena cheias de sorrisos e dias felizes. Também há os mais complicados, mas esses agora esqueço facilmente.
Ficam mais vivos em mim os dias de brincadeiras, cantorias, trapalhices, passeios....dias de gargalhadas, tão bom!! Dias de quem está a aprender tudo pela primeira vez.....São assim os meus dias, é assim que os sinto!!
Também tenho muitos dias roupa para lavar passar, casa para arrumar, bonecos e mais bonecos, dias em que é difícil fazer as coisas mais básicas, e dias em que nem o jantar fica pronto a horas..... paciência!!

Entre uma coisa e outra aproveito sempre que tenho um 'tempinho' para dar uma fugida à minha cozinha. Tenho comprado alguns livros e revistas, pensava que ia ter imenso tempo... pura ilusão! Destaco o numero de Maio/Junho do Jamie está cheio de receitas que quero experimentar, é tão bom quando assim é...

Consegui esperar pelos Mirtilos da Feira para fazer este bolo e ficou mesmo bom!!

 Para este bolo precisamos de:
 225gr de manteiga
220 de açúcar
3 ovos
300 gr de farinha com fermento
400gr de mirtilos
1 limão, sumo e raspa
iogurte grego


Aquecer o forno a 175ºC.
Untar uma forma de 25 cm com manteiga e forra com papel vegetal.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, juntar os ovos e bater até que a mistura fique leve e fofo.
Juntar a farinha a raspa de limão e por fim o sumo de limão.
Colocar os mirtilos na forma e com ajuda de uma colher colocara  a massa.
Vai ao formo 1h- 1h1/4, deixar arrefecer 5 minutos na forma e com cuidado tira o papel.
Sugestão: servir com iogurte grego..


 Eu gostei muito, ando viciada em bolos de fruta!!
Boa semana para todos