Trufas

Quando o Helder criou este desenho para mim e me enviou via facebook nem queria acreditar....O desenho está lindo, mas o facto de o ter feito para mim deixou-me muito feliz.

Este, claro está, é o meu carrito. Pensei logo 'vou fazer algo para lhe enviar', acho que na altura lhe disse que ia enviar umas bolachinhas, e até as fiz... mas não era bem aquilo.

Outro dia estava a ler 365coisas que posso fazer para diminuir a minha pegada ecológica, sobre o chocolate biológico e de comércio justo que resolvi espreitar o site da Green and Blacks onde encontrei esta receita para as Trufas.

Tenho que dizer foi muito bom fazer as Trufas, e fazer as bolinhas com as mãos é o máximo, pois a textura é fantástica.

Fiquei com vontade fazer e variar con sabores e diferentes coberturas. Para quem nunca fez, porque tal como eu pensa que é algo complicado, façam-me um favor... experimentem !!

Para quem ficar com vontade de conhecer melhor o trabalho do Helder aqui fica a sugestão da Folha de Papel em Branco.

As minhas trufas vão viajar, espero que chegem em condições ao destino.
Para 20 Trufas

275 gr de chocolate 70% Cacau
250 de natas
50gr de manteiga
50 gr de cacau em pó



Levam-se as natas ao lume até estarem a borbulhar. Num recipiente coloca-se o chocolate aos pedacinhos, e vertem-se as natas por cima, vai-se mexendo até que o chocolate esteja derretido, depois junta-se a manteiga à temperatura ambiente, e mexe-se novamente até que a mistura fique acetinada.
Deixar no frigorífico durante a noite.
Depois com a ajuda de uma colher de chá retiram-se pequenas porções e fazem-se as bolinhas entre as duas mãos. Como não está calor não tive dificuldade.
Cobrem-se de cacau em pó e vão ao frigorífico por mais 3 horas.

Have fun...
Deve ser giro fazer com os miúdos..Digo eu!