15 de outubro de 2012

Bolo de Aguardente da Avó Inês

 

Sabem aquele gosto a massa crua, de quando nos deixavam rapar a tigela?
A minha massa crua é massa de Bolo de Aguardente, experimento esse gosto de 'pedacinho de felicidade' e volto á cozinha da Casa da Serra com a minha Avó cada vez que faço este bolo.

E assim foi hoje, talvez por isso o domingo tenha sido tão saboroso...

Para este bolo precisamos de:

4 ovos
150gr de manteiga
1 cálice de aguardente
300g de açúcar
300g de farinha
1 colher de fermento

Aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Bater as claras em castelo, reservar.
Bater as gemas com o açúcar, deitar a aguardente lentamente, depois a manteiga derretida.
Adicionar a farinha com o fermento, e por fim envolver as claras em castelo.
Gosto de juntar noz e passas no final.
Levar ao forno durante 30-40 mint, desenformar e deixar arrefecer.

Este bolo fica muito bonito, sempre!!

Fiquei a saber recentemente que a receita deste Bolo era da minha Bisavó, a quem sempre chamei Avó Inês, que era mãe do meu querido Avô de quem tenho saudades todos os dias!




 

10 comentários:

  1. Olá Sandra! Suspiro por essas comidas que tem o poder de nos transportar para outras épocas, para outros sitios... O bolo da tua avó lembra-me um da minha mae... Saudades***

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  2. Gosto imenso deste tipo de bolo, sabe bem em todas as ocasiões e nunca enjoa!

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  3. Este tipo de bolos lembra-me a minha avó materna!!!

    Gostei muito de conhecer este blog!!!


    Bjocas

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  4. Nunca comi bolos com aguardente... deve ser óptimo..
    bjs

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  5. Basta sentir apenas o aroma de uma recita da avó no ar, para regressarmos ao passado. É tão bom!... E os bolos da avó são sempre tão saborosos.

    Bjnhos e uma doce semana.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  6. Ficou bem alto e fofo. Posso comer uma fatia???
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  7. uma bela e simples receita.
    Beijinhos e bom domingo

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  8. Bom dia...

    Passei para conhecer melhor o teu cantinho e gostei tanto, tanto....

    Já sou tua seguidora...e vou passar sempre que hajam novidades por aqui...se quiseres ser minha seguidora também, ficarei muito feliz e será uma maneira de nos mantermos sempre actualizadas!! :D

    Espero que tenhas muito sucesso..

    Tudo de bom e até breve....

    Beijinhos

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  9. Não há nada melhor que um bolinho caseiro!
    Tem um ótimo aspeto
    Bjs e bom fim de semana

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