Se 2011 estivesse ficado pelo dia 9 de Outubro, teria sido um ano muito bom, dos melhores mesmo....mas tanto por aqui como pelo Alentejo o fim do ano trouxe um travo amargo, para não dizer outra coisa....
Talvez por isso não estou ainda na onda do novo ano, mas ando a tentar.
Aqui na 'cozinha' espero voltar a publicar um post por semana.
Já tenho um objectivo para 2012 ehehhe, e eu adoro objectivos.
Começo o ano com duas sugestões bem simples. Uma foi uma criação do Chef Sergio, e outra copiei de uma amiga. Portanto, ideias roubadas com muito amor!
Quanto á beterraba , para além de ter uma cor linda, tenho a certeza que me faz mesmo bem!!
Salada de Beterraba com Gengibre e Lima
2 beterrabas
1 colher de sopa de compota de gengibre
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de sumo de lima
raspa de 1 lima
150g de queijo Feta
Cozer a beterraba com casca, depende do tamanho da beterraba mas deverá demorar cerca de 30 minutos, verificar com o garfo a consistencia se estiver mole já está!! Retirar a pele.Cortar finamente, e dispor num prato, no centro colocar o queijo feta grosseiramente partido.
Numa taça misturar o azeite o sumo de lima e o doce de gengibre, adicionar á salada, salpicar com raspa de lima.
Depois de ter feito imensas saladas com beterraba, considero esta combinação a melhor de sempre!
O doce de Gengibre comprei no Continente. Já fiz em casa mas não ficou nada de especial vou continuar a aprocura de uma receita para partilhar! Depois logo vós conto.
Hummus de Beterraba
A receita base é esta que já tinha publicado, juntei apenas 1 beterraba previamente cozida.
Esta foto até podia ser do deliciso gelado de framboesa do Jamie Oliver, mas não é mesmo do Hummus de Beterraba.
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Sandra,
ResponderEliminarQue cor fantástica! Fico sempre impressionada com os pratos de beterraba. Há quem não goste mas eu sinto-me sempre cheia de vontade de provar e comer mais e mais. Hummus de beterraba é uma excelente ideia. :))
Beijo e um óptimo 2012*
Adorei as duas receitas. Sou fã da combinação beterraba-feta, como podes ver aqui (http://coentrosrabanetes.blogspot.com/2012/01/melhor-salada-do-mundo.html) e também gosto muito de hummus, de mod que me sinto muito tentada a experimentar ambas as sugestões :)
ResponderEliminarficaram as duas muito boas beijinhos
ResponderEliminarTem uma cor espectacular.
ResponderEliminarNão faço ideia do sabor, ela na sopa tambem é estupenda.
beijinhos
A beterraba é assim... têm uma cor linda o hummus rosa fica tão bem para inicio de conversa :)
ResponderEliminarEu agora ando com tão pouco tempo que tiro as fotos com o telemóvel...
Bjinhos
Nunca fiz uma pasta cor-de-rosa para início de conversa:) Mas parece-me uma bela cor para dar início seja ao que for.
ResponderEliminarQue bom que estejas de regresso. A dizer Feliz 2012 e assim:)
Um fim-de-semana cor de rosa para ti:)
Mar
Um início de ano cor-de-rosa ;)... E se o ano não acabou da melhor forma, trouxe também muita coisa boa, e cor-de-rosa, como a tua rapariga!
ResponderEliminarUm beijo e feliz 2012!!!
Babette
Uma forma saudável a começar 2012! :) Obrigada, vou tentar o hummus em breve.
ResponderEliminarMar encontro-te muito bem disposta hoje,até chegou aqui, obrigada bjinhos
ResponderEliminarBabette é nisso que penso todos os dias...bjinos
Jenopolis não te vais arrepender prometo!!!
Humm
ResponderEliminarA cor do Patê de Beterraba linda demais...
Fico a imaginar o Sabor...
Adorei!
Beijinhos Jê!
Sandra, as fotos estão tão vicosas quanto a cor das beterrabas: apetece.
ResponderEliminarEspanta esses maus dias e agarra 2012 com um sorriso. :))
Bjs e fico à espera da receita da próxima semana.