Frango marinado em molho de soja com mel e amêndoas

Relativamente a esta receita está tudo dito....É fácil deliciosa e tornou-se uma das mais repetidas dos últimos tempos.
Durante anos não comi carne, depois quando comecei a pensar engravidar lá fui introduzindo a carne (não precisava mas fiquei mais descansada assim...). Claro que descobri que já não sabia cozinhar carne, comecei pelo frango, as minhas variações favoritas são Nuggets de Frango, Frango assado e Frango à Chinês (que é este).

Para 2 pessoas:

2 peitos de frango
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mel (ou Agave)
amêndoa a gosto (eu gosto de muita!)

Numa frigideira torrar ligeiramente a amêndoa.
Marinar o frango cortado aos quadrados no molho de soja durante 20 minutos.
Aquecer o azeite na frigideira e cozinhar o frango previamente marinado, no final adicionar o mel.
Juntar as amêndoas.


Esta semana a pequena já adormeceu melhor, vou rezar para que assim continue, tenho um monte de receitas novas para experimentar. E para ser sincera acho que ainda não fiz nenhuma receita dos maravilhosos livros de 2011!! Logo logo a pequena vai começar a comer e tenho de estar preparada.